蒜香豆豉小魚干櫻花蝦菜脯辣椒醬
Jui-Lung Li我一直在更新調整我自己秘制辣椒醬的味道，這次這個成品的風味，直接拌飯、拌麵，把它當作XO醬來用都很好吃喔！把更新後的佐料寫成食譜分...
食材：紅辣椒、豆豉、蒜頭、小魚干、櫻花蝦、蕃茄果乾、辣豆瓣醬、花生醬、米酒、鹽巴、二砂糖、小米辣、朝天椒、菜脯
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土魠魚羹（類土魠魚羹）
Jui-Lung Li台南傳統小吃的土魠魚羹，嘴饞的時候還可以用手邊方便取得的魚種，切成魚柳條狀，經過抓醃、沾粉、油炸，再煮上一鍋酸甜的羹湯；一碗要吃的...
食材：土魠魚（厚唇魚）、大白菜、雞蛋、大蒜、香菜、紅蔥頭、五賢醋
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脆皮燒肉
Jui-Lung Li食材：豬五花、五香粉、花椒鹽、白醋（米醋）、米酒、黃芥末、美乃滋、酸黃瓜醬
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花枝慢燉豬五花
Jui-Lung Li這道家傳的花枝慢燉豬五花，是家裡面熱愛的味道；花枝慢燉後釋出海鮮特有的鮮甜、吸收了豬五花的油香，豬肉滾出它的油酯、吸附了海鮮的鮮甜...
食材：豬五花、大花枝、紅蔥頭或紅蔥頭酥、蒜頭或蒜頭酥、醬油、烏醋/五賢醋、米酒、鹽、糖
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薑黃雞煲飯
Jui-Lung Li薑黃香味四溢的雞肉，佐以吸飽雞肉香氣與甜味的鬆香米飯
食材：雞肉、黃薑、老薑、米、米酒
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金棗酥烤豬排
Jui-Lung Li香甜多汁的酥香滋味，帶著醃漬金棗的特殊酸甜香味，口味多汁又不膩ㄛ！
食材：豬叻排、金棗蜜餞
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醬燒苦瓜
Jui-Lung Li古早味醬燒苦瓜，是一道印象中常在造訪素食餐廳時或者某些我特定造訪的眷村滷味攤看到的菜色，樸實無華的味道，油炸後醬燒滷製的味道，只留...
食材：白玉苦瓜（略小個頭的）、辣椒、胡椒粒、醬油、味霖、米酒、黃豆醬、醃漬鳳梨醬、醋、自來高湯（水）
