料理癮食堂

香辣沙茶米血

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香辣沙茶米血糕，食材取得容易，自己做也不困難！ 香香辣辣，微鹹微甜的口感，可以當晚餐菜色，也可以是下午茶零嘴。 撒上花生粉或蔥花，...

食材：米血糕、薑絲、蒜末、沙茶、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、二砂糖、水、青蔥（切蔥花）、黑麻油

下飯便當菜--日式馬鈴薯燉肉

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日式馬鈴薯燉肉，屬於日本家常菜 步驟簡單，好吃又下飯！ 馬鈴薯燉煮後，吸收湯汁綿密鬆軟 鹹香入味，很適合做為便當菜色。 大人小孩都...

食材：馬鈴薯、鰹魚醬油、洋蔥、米酒（或 清酒）、紅蘿蔔、豬梅花肉片（或 豬五花肉片）、味醂、蒟蒻絲、一般醬油（調整鹹度與色澤）、水（或 鰹魚昆布高湯）、青蔥

日式炒烏龍麵（附上溫泉蛋作法）

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有時候人數不多 不想太費工，想要簡單吃吃 喜歡什麼食材就放什麼 Q彈的讚岐烏龍麵，吸收鮮美湯汁 好吃、簡單方便做的日式炒烏龍麵 也...

食材：讚岐烏龍麵（冷凍）、鰹魚醬油（日式醬油）、雞里肌肉（雞胸肉也可以）、味醂、紅蘿蔔、水（煮滾）、木耳、清酒（米酒）、冷水、水或高湯、乾香菇（小朵）、烏醋、洋蔥、鹽、玉米筍、胡椒粉、鴻禧菇、蟹肉棒、青江菜（小白菜也可以）、青蔥

酥脆起司肉鬆芋泥球 （自製麵包粉）

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現在正是芋頭的產季，用芋頭做出來的點心，可以吃得到天然芋頭香。 在芋泥包入小朋友最愛的起司和肉鬆，搭配自製的麵包粉，就是一道酥脆美...

食材：芋頭、太白粉、起司、糖、肉鬆、鹽、無鹽奶油（沙拉油）、水、自製麵包粉、蛋

芋圓與地瓜圓 🍴第一次做就上手🍽

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在冷冷的冬天喝一碗熱呼呼的甜湯暖身 讓心情也跟著一起暖暖的！ 如果你也喜歡 Q彈的芋圓與地瓜圓 自己動手做，其實很簡單！ 用料安心...

食材：芋頭、木薯粉、黃地瓜、木薯粉、二砂糖、二砂糖、冷開水（水量斟酌添加）、冷開水（水量斟酌添加）、太白粉（防沾黏）、太白粉（防沾黏）