黃金泡菜（素食）
李鈺清陳師傅 指導2023/04/08 這道素泡菜富含維生素，適合素食者食用。鹹香口感與微微的酸味使其與米飯或麵食相配非常美味。
食材：大白菜5、蒸好的南瓜（大約1）、蘋果2、鹽巴3、糖0.5、白醋1、花生醬2-3、芝麻醬2-3、香油
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未來肉漢堡排（全素）
李鈺清陳師傅 指導 2023/04/08 這款未來肉漢堡排使用了小米，毛豆，糙米等植物性食材，並加入了香菇，素蠔油和黑胡椒等調味料，味道...
食材：糙米9.5、小米2.5、毛豆、黑胡椒、胡椒鹽、素蠔油、糖、生香菇、蘑菇
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素食魚丸
李鈺清2021/10/31 烹飪課程（李幸珊廚師指導）利用食材的特性，製作獨特的風味
食材：山藥、紅蘿蔔、雪白菇、素香菇頭、鹽、糖、胡椒粉、高筋麵粉、蓮藕粉
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素肉燥
李鈺清2021/10/31 烹飪課 （李幸珊廚師指導）運用天然食材，創造更豐富美味的口感
食材：素肉粒（日清）、豆乾、杏鮑菇、木耳、乾香菇、素蠔油、香椿、愛之味沙茶醬、糖、鹽、水、白胡椒粉
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酸辣湯（素食）
李鈺清2021/10/17烹飪課（謝師傅指導）天然食材、健康無負擔
食材：筍子、乾香菇、鴻禧菇、紅蘿蔔、嫩豆腐、醬油、烏醋、辣豆瓣醬、沙茶醬、胡椒粉、太白粉（或蓮藕粉）、金針菇
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客家小炒（素食）
李鈺清2021/10/17烹飪課（謝師傅指導）簡單食材、獨特風味
食材：豆乾、杏鮑菇、芹菜、醬油、胡椒粉、烏醋、糖、辣豆瓣醬
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炒胡瓜（素食）
李鈺清2021/10/17烹飪課（謝師傅指導） 利用醃製的方式，再拌炒、讓胡瓜的口感和味道更爽口香甜！
食材：胡瓜、杏包菇、鹽巴、糖、辣椒絲
