♡古早綠豆湯♡

♡Chen Angel♡

把材料洗乾淨後內鍋+2000cc的水, 外鍋放2杯水跳起在+二砂糖拌勻融化即可

食材:台灣綠豆、白米、水、二砂糖

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♡皮蛋地瓜葉♡

♡Chen Angel♡

地瓜葉用流動的水洗乾淨/蒜頭拍碎切末/辣椒斜切/皮蛋剝殼對切1顆切4塊 熱油鍋加少許鹽+蒜末+辣椒爆香,地瓜葉先炒軟+少許水炒軟後+...

食材:地瓜葉、皮蛋、辣椒、蒜頭、食用水、鹽

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♡味噌海魚湯♡

♡Chen Angel♡

魚肉塊去血水/另煮鍋燒熱水、半包的味噌先下水拌勻,魚肉塊慢慢煮到有魚湯的味道,起鍋前加少許米酒可以去腥、少許糖 外面的味噌湯都有加少...

食材:海魚、味噌、米酒、糖

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♡牛肉滑蛋粥♡

♡Chen Angel♡

把生米瀝乾內鍋2杯水(外鍋1杯半)跳起移來瓦斯爐上,看粥的濕度 / 牛肉先拌勻 / 加2杯水開火微小泡泡+牛肉塊8分熟+蛋拌勻慢慢在...

食材:霜降牛、牛小排、太白粉、土雞蛋、胡椒鹽、生米

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♡蝦醬高麗菜♡

♡Chen Angel♡

高麗菜+少許小蘇打粉 用流動的水洗(可以把農藥洗乾淨)蒜頭切片/辣椒斜切/蝦醬1匙/半杯水 倒油蒜頭+辣椒+蝦醬爆香 下高麗菜拌勻+...

食材:梨山高麗菜、蝦醬、蒜頭、辣椒、食用水

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♡蝦醬炒娃娃菜♡

♡Chen Angel♡

娃娃菜1顆切4塊/蒜頭切片/辣椒斜切,甜黃紅椒切滾刀,蒜片+辣椒片+食用油+少許鹽熱油鍋,娃娃菜+紅黃椒拌勻+食用水+1匙蝦醬燜軟即可

食材:娃娃菜、甜黃紅椒、蒜頭、辣椒、蝦醬、食用水

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♡紅黃椒雞胸♡

♡Chen Angel♡

奶油用中小火融化、煎雞胸2面煎到金黃、上面灑海鹽 旁邊放蒜頭片、紅黃椒炒軟撒海鹽撈起備用、撈起切2.5公分左右紅黃椒排盤即可

食材:雞胸、紅椒、黃椒、蒜頭、海鹽、奶油

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♡鹹蛋山苦瓜雞絲♡

♡Chen Angel♡

雞胸去骨跟皮 熱水先煮熟雞胸 ,山苦瓜切0.3的厚度把內膜刮乾淨、鹹蛋(蛋白、蛋黃分開)切碎、蒜頭切末、辣椒斜切,把燙熟的雞胸肉用手...

食材:山苦瓜、雞胸、油、鹹蛋、香油、蒜頭、鹽、辣椒

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♡小黃瓜炒蛋♡

♡Chen Angel♡

蒜頭切片/小黃瓜切滾刀/辣椒斜切,雞蛋加少許水拌勻加少許鹽熱油鍋蛋炒開撈起,倒油蒜頭+辣椒爆香+小黃瓜一起炒,約5分熟+雞蛋一起拌勻即可

食材:小黃瓜、辣椒、雞蛋、蒜頭

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♡蔥爆豬♡

♡Chen Angel♡

豬肉切片/蔥切段/蒜頭去皮,倒豬肉炒乾倒油炒到8分熟+蔥白 蒜頭一起炒香,最後下少許米酒跟醬油膏拌勻最後在加少許鹽即可

食材:豬肉(依個人的喜好)、蔥、蒜頭、四季醬油膏、料理米酒

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♡紫米蛋炒飯♡

♡Chen Angel♡

把冷飯壓開/蒜頭切片/蔥白切段 蔥尾切珠 蛋先炒散 下蒜片+蔥白炒香+紫米拌炒一下 +少許鹽+蔥花拌勻即可

食材:冷飯紫米、雞蛋、蒜頭、蔥

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♡黃瓜嫩炒雞丁♡

♡Chen Angel♡

雞胸切丁/小黃瓜切滾刀/蒜頭-辣椒都切片 先把雞胸醃5分(醬油膏+米酒+香油+太白粉) 將雞胸肉煎到約8分熟撈起+蒜頭+辣椒爆香(習...

食材:雞胸(丁)、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、米酒、辣椒、香油、太白粉

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