芒果cheese慕思蛋糕
游筱茵用香甜的芒果來作蛋糕是最爽口又芳香的甜 點，每一口都吃得到一顆顆的芒果肉，是很特別的甜點！沒有像外面的芒果慕思蛋糕有很重的芒果味，...
食材：CreamCheese、芒果果泥、吉利丁、蛋黃／蛋白、白砂糖、動物性鮮奶油、4吋圓形香草海綿蛋糕、裝飾用巧克力或水果
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卷の蛋糕『巧克力咖啡酒繽紛蛋糕』
游筱茵蛋糕卷類的蛋糕，除看起來份量夠大外，口味也比較簡單，不會有一堆奶油或餡料，是可做來送禮的選擇之一。 這款以法芙娜巧克力法式海綿蛋糕...
食材：一、製作巧克力法式海綿蛋糕材料：、蛋白3顆／白砂糖70g、蛋黃3顆／低筋麵粉65g、法芙娜可可粉、烤箱預熱180度、準備一個長形的烤盤，底部舖著烘培紙
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起士蛋糕變化風～『靜岡抹茶紅豆cheese舒芙蕾』
游筱茵變化風的cheese蛋糕，將cream cheese的量少點，取而代之的是用輕盈的蛋白霜取代厚重的cheese麵糊，配上底層鬆軟的...
食材：蛋黃、白砂糖、蛋白、白砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉、鮮奶、鹽、chream cheese、砂糖、蛋白、抹茶粉、4吋圓形活動模、舒芙蕾模
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夏日清爽cake～『紅地瓜pine蛋糕&芒果巧克力pine蛋糕』
游筱茵夏天到了來個清爽的蛋糕挑逗自己的味蕾吧!! 試作看看類以波士派作法的pine蛋糕～用日本nippon麵粉製作的香草戚風蛋糕，口感...
食材：蛋黃、蛋黃用砂糖、蛋白、蛋白用砂糖、鮮奶、特極冷壓橄欖油、日本nippon低粉、8吋派盒
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香草玫瑰卡士達醬芒果蛋糕
游筱茵這款蛋糕的基底用鬆軟入口的戚風蛋糕， 加入香氣濃郁的玫瑰花草增加口感的活潑度， 內餡是用爽口的卡士達奶油醬再放入新鮮的愛文芒果粒，...
食材：6吋戚風蛋糕、愛文芒果丁、卡士達醬
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珠寶盒蛋糕-『巧克力甜慕思草莓夾心cake』
游筱茵今天我把自己最愛的草莓放在我的戚風巧克力蛋糕盒裡，再加上濃濃的卡士達餡一起放在裡頭，沒有多餘的配料，用法芙娜可可粉做成的蛋糕有濃厚...
食材：日本低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖A、砂糖B、法芙娜可可粉、草莓、鮮奶、日本克林姆粉
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酥脆派皮の『和風酸奶起士蛋糕』
游筱茵酥脆的派皮搭配酸甜不膩的cheese蛋糕，超級對味～ 與一般外面cheese cake不同，在這個配方裡添加了微微的鮮奶油增添更濃...
食材：動物性鮮奶油、原味優酪乳、砂糖、CreamCheese、杏仁粉、無鹽奶油、白砂糖、低粉
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不甜膩會流口水的-『草莓塔』
游筱茵用草莓做的甜點不管是包在裡面當內餡或放在外面裝飾得都很適合， 草莓酸甜酸甜的滋味也能適時得中和甜點本身的膩度，教大家最簡單且能成功...
食材：低筋麵粉210g、杏仁粉、無鹽奶油、白砂糖、鮮奶、日本克林姆粉、蘭姆酒、吉利丁、全蛋、8吋塔模
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熱的好吃の水果甜點~『檸檬香橙塔』
游筱茵冬天冷颼颼，就是想吃熱的東西ㄋㄟ～ 但蛋糕都是冷冷的，開不了胃口？ 那不如烤個熱的甜點來吃好! 這道酸中帶甜滋味的香橙檸檬塔， 剛...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油事先軟化、白砂糖、全蛋、泡打粉、檸檬汁、柳橙汁、動物性鮮奶油、檸檬．柳橙皮屑、白砂糖、全蛋
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聖誕節應景-『濃情巧克力蛋糕』
游筱茵聖誕節前夕，利用簡單的濃情81%巧克力做成的戚風蛋糕，烤出來的愛心戚風蛋糕，在上面撒些糖粉及金色的糖珠，最後擺上幾顆當季的草莓，就...
食材：蛋黃、蛋白、砂糖A、砂糖B、低粉、可可粉、無鹽奶油、牛奶、81%always醇黑巧克力
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『咖哩戚風鹹蛋糕』
游筱茵『咖哩戚風蛋糕』剛烤出來熱騰騰時風味最佳，有濃濃的咖哩味，嚐在嘴裡的口感就像在吃古早味咖哩餅一樣那種味道，不同的是口感變成鬆軟的蛋...
食材：低筋麵粉、咖哩粉、蛋白/蛋黃、砂糖A、砂糖B、無鹽奶油、水、6吋戚風中空模
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草莓煉奶慕思巧克力杏仁蛋糕
游筱茵酸甜的草莓淋上香濃的煉奶，這樣的草莓吃法最對味了～ 如果把它組合在一起變成可口的慕思呢？ 草莓加上煉奶變成了慕思， 淋在紮實的巧克...
食材：蛋白、無鹽奶油（事先軟化）、全蛋3顆、砂糖A、砂糖B、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、草莓果泥、煉奶、吉利丁、蛋黃、6吋圓形活動模
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『水梨杏仁蛋糕』-義大利家鄉風味
游筱茵這款蛋糕為義大利家鄉風味式的水果蛋糕改良,利用台灣土產的水梨來增加風味， 配上甜甜的杏仁風味的基底蛋糕味道超搭， 現烤出來的蛋糕紮...
食材：水梨、無鹽奶油、鮮奶油、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、杏仁粉、白砂糖、桔子風味伏特加、糖粉、食用糖珠、檸檬皮切細絲
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草莓鮮奶油蛋糕--簡單的生日蛋糕
游筱茵這款草莓鮮奶油蛋糕 不像外面賣得加很多其它的配料， 製作重點就是， 利用很多的鮮奶油及很多的草莓， 創造出簡單又典雅的生日蛋糕 因...
食材：低筋麵粉、椰子油、水、蛋黃、蛋白、泡打粉、白砂糖A蛋黃用、白砂糖B蛋白用、內餡草莓、動物性鮮奶油
