【Pati Tree的幸福廚房】自製香菇麵筋

從開始在意年紀後,發現熟記的廣告歌曲會洩露年齡 ~ 更加在意年紀後,發現連吃東西的飲食習慣也會默默地洩露年齡 …. 話雖如此,...

食材:炸泡麵筋、香菇、香菇水、醬油、糖

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【Pati Tree 的幸福廚房】彩椒雞丁

過年的菜單擬好了沒? 不妨來個色彩繽紛,又充滿喜氣的彩椒雞丁吧 ~ 簡單的以烤肉醬為調味基底,大火快炒雞丁。 醃過的雞丁香嫩多...

食材:雞胸肉、青椒、紅甜椒、黃甜椒、烤肉醬、醬油、糖、米酒

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【菜櫥子】香蒸大黃瓜鑲肉

烹飪鑲嵌癖的養成,真的不知道是因為鑲嵌過程有趣,還是肉末未無論塞在什麼食材裡都好吃,加上擺起盤來很厲害的樣子,所以很有成就感?! (...

食材:豬絞肉、紅蘿蔔、乾香菇、大黃瓜、米酒、馬鈴薯粉、冷水、糖、醬油、塩

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【Pati Tee的幸福廚房】娃娃蘿蔔

家裡有堅決不吃蘿蔔的小獅子嗎? 紅蘿蔔特殊的味道,不要說小朋友了,連很多大人都直呼投降。 將紅蘿蔔簡單地加上酸梅熬煮,除了有效的除去...

食材:紅蘿蔔、黑芝麻、醬油膏、糖、水、酸梅

【Pati Tree的幸福廚房】茄汁高麗菜

最近的蕃茄便宜又漂亮,和同是產季的高麗菜是個好搭擋 --- 高麗菜天然的清甜,與蕃茄微微的酸味,相互提引出健康天然的豐富滋味。 ...

食材:高麗菜、大蕃茄、]醬油、]糖、]熱水

搶救農民大作戰 ~ 高麗菜料理食譜 – 高麗菜捲

好吃又高纖高鈣的高麗菜,今年的冬季,因為生產過剩而造成農民血本無歸的狀況。 特地找出高麗菜捲的食譜,和大家一起分享,希望大家在陰雨...

食材:高麗菜、]醬油膏、]味醂、]水

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開胃好料理 -- 桂竹筍酸菜肉絲

小時候頑皮時,大人就會語帶威脅的說:「再不乖就請你吃竹筍炒肉絲 ~」 哈 ~ 竹筍炒人肉絲這種口味應該是沒人會喜歡。不過加點辣椒,...

食材:桂竹筍、酸菜、紅辣椒、薑絲、肉絲、醬油膏、糖

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【Pati Tree的幸福廚房】饅頭夾蛋

你記憶中的饅頭夾蛋,是什麼味道? 是黃澄澄的蛋汁配上麵香?還是煎個焦酥的荷包蛋加醬油?還有、還有從前讀書時,學校側門口的早餐阿...

食材:蔥花、雞蛋、全麥饅頭、塩

【Pati Tree的幸福廚房】營養早餐 -- 蔬菜蛋餅

早餐吃什麼好呢? 一早起床,媽咪也想偷懶不想碰水,很痛苦的洗鍋洗碗的。 就學早餐店做個蔬菜蛋餅,方便簡單,又營養均衡呢 ~

食材:蛋、小白菜、蛋餅皮、黑芝麻、岩塩

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【Pati Tree的幸福廚房】輕爽好滋味 -- 涼拌海帶芽

海帶芽擁有豐富膳食纖維、低卡零負擔。而且還做法十分的簡便,是媽咪馬上能「變」上餐桌的營養食物。 涼拌海帶芽的清爽好滋味,讓小孩吃的...

食材:乾燥海帶芽、洋蔥絲、白芝麻、白醋、醬油膏

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【涼拌山藥佐香煎胡麻醬】

在迴轉壽司吧吃到這道涼拌菜後就一直念念不忘,清脆帶點黏性的山藥配上風味醇厚的香煎胡麻醬,協調的有如探戈,一前一後的舞步在口中跳動,吃...

食材:山藥、紅蘿蔔、青蔥、香煎胡麻醬、冰水

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【秋季滋補 -- 冰糖珠貝燉雪梨粥】

秋冬交替之際也是小朋友最容易咳嗽的時節,聲聲的咳嗽都讓媽咪心疼不己。趁著10月開始的雪梨產季,將雪梨燉上冰糖珠貝,切成小塊讓小朋友當...

食材:雪梨、珠貝、冰糖、紅棗、燕麥片