象印迷你壓力 IH 電子鍋 ~小份量的美味米飯料理神器
對從小每天從早上就開始三餐都吃米飯的我家來說，電鍋是不可缺少的工具。
而現代人吃的米飯比從前少很多，對好吃米飯的要求卻多了不少，而且米的選擇性比從前多了很多，黑米、紫米/糯米、十穀米、糙米、活性糙米(是指已初步發芽的糙米/發芽米)、白米，種類實在太多了，要每種都煮的好吃真的很困難。
好吃又營養的米飯，因為特性繁多，其實不能算是容易料理的食材，隨便煮一下，不是煮太硬就是會夾生，不然就是煮太軟。煮飯跟料理一樣都很有難度。要煮飯前都要花費許多腦力，然而煮出來的飯卻很難每次都如人意。
今天有機會來體驗的是象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份為「業界第一台」壓力 IH 電子鍋。
聽說它能讓大家只要超輕鬆按個鈕就能吃到最適中香甜軟Q的米飯。
馬上來開箱看看吧!
- 開箱後馬上被小巧的簡約流線黑色亮面機身給吸引了，以往用過的電子鍋都挺巨大的，這個三人分的電子鍋真的是小巧迷人，有提把，移動時很輕便，需要煮飯時拿出來放在料理台上不佔太大的空間，使用它不會有扭到手的危險，檯面上也還有充分的空間可以料理。
- 裡面附上的是可以直接洗米的內鍋，量杯及可以自己站立的飯匙。裡面有清楚刻度標示各種米烹煮時對應的水位線。
- 上蓋前面是超大字體的液晶螢幕，左邊有(保溫/取消)的按鈕，右邊的則是(炊飯/再加熱)的按鈕。
下面有(異味清理)、選擇、調整時間與預約按鈕。(上圖)
下圖是可輕鬆拆卸的蒸氣口組。
下圖是防塞滑蓋，輕推就能拆下來清洗。
下圖是可一鍵拆卸的內蓋組
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液晶螢幕中央則是各種米飯的選項顯示。
- 內部的配件除了內鍋以外，只有一個一按就能拆下來的內蓋組，內蓋組尚有一個防塞滑蓋，輕鬆推就能拆下來清潔。
- 上蓋上面有一個蒸氣口組，拆裝都很容易。
- 電鍋內底部是平坦的(下圖)清潔容易。
*實際使用時覺得操作非常簡易，只要直接按【選擇】就能挑選正確對應的米飯種類，然後按下(炊飯/再加熱)就能開始炊煮，聽到提示音樂響起就是煮好了。
*配件只有幾個，拆裝都很容易順手。
馬上來體驗煮飯囉!
看資料得知他有特別為台灣地區設計的黑米行程，馬上跑到超市採購了從來還沒吃過的黑米(黑秈糙米)，黑米營養豐富，但我卻沒有吃過，因為糙米本來就很難煮，有時候煮太硬，家人也不太愛吃。
簡單在內鍋裡快速淘洗黑米一次，放進「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」裡，黑米行程按下去，經過80多分鐘，音樂鈴聲告訴我好吃的米飯要出鍋囉!
實際製作食譜一
黑米香菇肉絲蔬菜炊飯~圖文對照食譜連結
第一次買的黑米，煮好口感很Q彈呢！直接加入香菇、紅蘿蔔及玉米筍一起炊煮，最後拌入已經事先炒熟的肉末，好吃的黑米炊飯就輕鬆完成了。
使用了業界第一台壓力 IH 電子鍋，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份來料理，有特別為黑米設計的烹煮選項，直接選擇，一鍵就能自動煮好美味可口的黑米。
作法
1.肉末加鹽及白胡椒粉與柴魚粉拌勻醃漬好，加入太白粉及油拌勻。下鍋炒熟備用。
2.香菇泡水至軟後切絲，紅蘿蔔切丁或短絲，玉米筍切薄片備用。
3.1.泡香菇的水留著備用。
3.2.黑米快速清洗瀝乾，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份的內鍋可以直接洗米，洗好先瀝乾水分。
3.3.加入醬油及味霖，然後加水至內鍋左邊「黑米」一格的標示線，將米與醬汁攪拌均勻。
3.4.將全部的香菇及2/3的紅蘿蔔絲及1/2的玉米筍鋪放在米上（不要攪拌）。
4.將香菇全部及2/3的紅蘿蔔絲及1/2的玉米筍鋪放在米上。（不要攪拌）。部分的玉米筍跟紅蘿蔔最後再放，因為煮黑米的時候會讓全部的食材都染成黑色，部分食材後面放，煮好的成品還會有一點顏色，不會整碗都是黑的。
按下烹飪按鈕選擇黑米，然後按「炊飯再加熱鈕」開始炊飯。
5.時間到可以打開鍋蓋。
6.加入剩餘的紅蘿蔔絲與米玉筍片，炒熟的肉絲與飯拌勻再保溫3-5分鐘。
7.掀開蓋子，香噴噴的黑米炊飯完成了！
黑米的香氣與嚼勁很棒，一人一碗不夠呢！明天可以馬上再煮來吃！
煮好的黑米口感非常Q彈，完全有熟沒有夾生或偏硬的感覺，以往煮糙米蠻容易就會夾生得煮兩次，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份的「黑米行程」果然超實用，能完美料理難煮的黑糙米。
實際製作食譜二
黑米蛋皮細卷 ~圖文對照食譜連結
黑秈糙米含有豐富的花青素，一碗飯就有300顆葡萄那麼多的花青素，而且又是低GI的食物，不容易引起血糖波動，是很好的主食來源。
今天用了「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」來烹煮這麼營養的黑秈糙米，它具有台灣地區限定的黑米行程，一鍵按下就能自動煮出完美熟成的軟Q黑米。
熟黑米加上紅蘿蔔與小黃瓜，包捲上蛋皮，清爽又養生的蛋皮黑米細卷，當正餐當點心都很好！
作法
1.黑米洗淨，用象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份，加入黑米的水量1格），選擇黑米行程，按「炊飯/再加熱」鍵開始烹調。
經過83分鐘後，烹煮行程結束，加入調味粉（我用泡麵內附的湯包一包），或柴魚粉拌勻，將黑米做些微的調味備用。
2.準備細卷內的食材，將紅蘿蔔與小黃瓜切約一公分細條狀。
紅蘿蔔條用加了少許鹽的水煮約6-8分鐘至微軟。
3.紅蘿蔔煮好瀝乾備用。
4.將雞蛋打散，用柴魚粉或鹽適度調味，加入一小匙太白粉拌勻，過篩。
熱鍋後改中火，加入油，將蛋液分兩次煎成兩片蛋皮。
加入少量太白粉可以讓蛋皮較為堅韌不易破。
5.將蛋皮放在乾淨熟食專用砧板，先加墊一張乾淨烘焙紙，再開始準備包蛋皮細卷。
放上蛋皮，將蛋皮一邊切掉部分，變成平的邊。切下來的蛋皮切出細絲可以當內芯的食材。
鋪上適量黑米，先放上兩種食材，再放上兩種食材。顏色跳色交錯放比較好看。這一卷放了兩個小黃瓜條。
6.再做一捲，這一捲放了兩條紅蘿蔔條。
利用烘焙紙捲起來（也可以用壽司竹簾會更好捲）。
捲好用烘焙紙直接包捲起來，或是改用保鮮膜包起來固定。
7.用鋸切的方式，將蛋皮細捲切成適口大小。
8.清爽又營養美味的蛋皮黑米細捲完成囉！
家裡還有之前買的糙米還沒吃完，為了更健康，其實偶爾會買糙米，但時常會因為連續有幾次都煮得有點硬，自己也沒有太愛吃，後來索性就加更多的水煮了幾次粥，然後就會放很久，先去買其他的白米來煮。這次剛好還有剩下的一些糙米，有了黑米的好經驗，相信糙米也是能輕鬆煮。
實際製作食譜三
毛豆紅蘿蔔糙米飯糰 ~圖文對照食譜連結
煮好的糙米與毛豆+鹽水煮紅蘿蔔丁，再加點鹽及柴魚粉拌勻，就是好吃的健康糙米飯糰。
作法
1.使用「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」來煮糙米，直接選擇糙米行程，再一鍵按下「炊飯/再加熱」，即可自動煮出軟Q熟度剛好的糙米飯。
試著只煮一人份的半杯米，也是完美煮好。
2.以鹽水煮過的熟紅蘿蔔丁與熟毛豆加入煮好的糙米飯裡，加入適量鹽與柴魚粉（鹹度依照個人喜好調整）一起輕輕拌勻。
3.拌好的毛豆紅蘿蔔糙米飯，先試試看味道夠不夠鹹，味道適中後以保鮮膜輔助包起來。
4.營養美味的糙米飯糰完成囉！
有了「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」煮出少量的美味健康米食超級簡單，即使是少少的一碗飯也能輕鬆煮。
體驗心得
1.是煮小份量米飯的救星，能輕鬆煮少至半杯米，就算是特別難煮的黑米糙米，也是輕鬆變身好吃米飯，一個人吃飯的也不擔心飯會剩下。想吃多少需要多少就煮多少，真是太棒了。
2.簡單的操作方式大大加分，只要【選擇】米飯種類，然後按【炊飯】就能等著美味米飯了。又可保溫再加熱、也有自動異味清理行程非常便利。
3.配件拆裝容易，好清理。內鍋可洗米超便利。
整體來說，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」機身迷你流線小巧，不占空間，料理份量及料理成果，也適合現代許多小家庭及單身貴族，並且放在任一個廚房都是好搭配又美觀。非常適合喜歡美味健康米食的各位喔！
