小時候，我家附近有間賣傳統豆腐的店家。那時我常幫媽媽跑腿買豆腐、每次我踏進店家，就會聞到一股好聞的味道，當時我不知道這就是天然黃豆製成豆腐的豆香味、只覺得這個氣味很舒服、我很喜歡。不知道是不是因為對這股味道太有好感，長大後對黃豆類製品、像豆腐、豆漿、豆干都很喜歡。
尤其是豆腐，口感綿密又帶著天然豆香、我最喜歡了。所以這次看到"中華鹽滷豆腐/鹽滷油豆腐"體驗，就立刻申請。除了品嚐豆腐美味、也分享兩道食譜，這兩道菜步驟簡單、滋味都很好，特別適合夏天料理食用。
在料理前，先來看看今天的主角~
左上是鹽滷豆腐(半盒/1長型豆腐)、右上是鹽滷油豆腐(半盒/2塊油豆腐)。這次的包裝很特別，沿著中線對折撕開、就可以分成2盒，傳統的包裝將豆腐ㄧ盒裝，如果當次開封後沒有吃不完、下次從冰箱再拿出來、味道就有些不對了。分盒設計有種"吃多少、用多少"的感覺，如果沒有要煮那麼多、那用半盒就好，不會浪費食材，也不用擔心豆腐的甘味因開封而跑掉。真是方便又實用的好包裝~
天然黃豆(非基改)+天然深海滷水製成。有黃豆的豆香跟滷水自然回甘的甘鹹味，口感醇厚綿密、帶有淡淡的鹹味，我把他們分切後、不沾醬油直接吃都很夠味，這兩款豆腐無論是熱食還是冷食都很好吃、素食也可以食用。豆腐沒有添加防腐劑來延長保存、可以放心大口吃。
這是我套房的小冰箱，因為容量很小、可以存放的空間不多。包裝盒對折的設計、不佔空間，讓我有更多位置存放食材、不必擔心冰箱爆箱。這兩款豆腐真的是好吃又好用，讓我忍不住多買幾盒回來吃
以下就是我料理的兩道菜，想看更詳細的料理步驟、請點連結喔~
中華鹽滷豆腐-鼓汁豆腐蒸魚(https://icook.tw/recipes/387446)
豆腐吸收魚的鮮味跟豆鼓的鮮鹹味，口感綿密醇厚、鹹香回甘。特別適合因天氣炎熱、食慾不振的夏天，非常下飯、煮這道菜白飯要準備多ㄧ點，因為他會讓人一口接著一口、停不下來。
中華鹽滷油豆腐-蔥烤豬肉豆腐捲(https://icook.tw/recipes/386979 )
這一道料理、簡單好操作。只要把食材切好、醬調好再交給烤箱去烤就行了。不用開火、也不會煮的滿身汗、很適合炎熱的夏天操作。烤肉醬跟五花肉的湯汁融進鹽滷油豆腐裡、加上蔥段的蔥香，口感豐富、當下酒菜、點心或是配飯吃，都很好吃
