黄豆含有豐富的蛋白質胺基酸等營養，常被拿來做成豆腐、豆干、豆漿等製品，增加經濟價值~ 其中豆腐更是常出現在家中的餐桌上，算算一個星期至少也有4次以上， 那麼現在就來分享這次試吃的中華鹽滷豆腐以及中華鹽滷油豆腐的食用心得!
我們這次是在全聯購買中華鹽滷豆腐以及油豆腐的過程並不順利，可能是因為疫情的關係店家進貨較少，或是產品實在太搶手？跑了兩三趟才買到!
這次中華豆腐推出鹽滷系列，外包裝一份兩盒每盒200克適合2到3人份的料理使用! 先來說說中華鹽滷豆腐:外觀摸起來像是傳統的板豆腐質地較硬，切一塊下來吃試吃充滿了黃豆的香氣，其實不加任何調味料直接吃 也非常的好吃，就像是剛做出來的豆腐一樣!
住家附近有一間專門做豆腐的店家，每到傍晚7點半的時候店內總是傳來陣陣的豆香，大排長龍的人群爭先購買出爐的豆腐製品以及豆漿! 剛出爐的豆腐帶著濃濃的豆香直接吃就很美味，這次試吃中華鹽滷豆腐感覺就像吃到剛出爐的新鮮豆腐一樣的口感以及滿滿的豆香，而中華鹽滷豆腐是採用非基因改良的黃豆製成的，不論是衛生或者是原料都經得起考驗!是一般家庭料理的好選擇，畢竟不是每個人都有辦法買到剛出爐的豆腐~
中華鹽滷豆腐經過試用後發現適合拿來煮味噌湯、麻婆豆腐、紅燒豆腐等料理，豆腐的質地偏硬不易破碎又容易吸附醬汁!
接著來說說中華鹽滷油豆腐: 不知道大家有沒有去吃小吃店的經驗，是不是都會點個油豆腐或是皮蛋豆腐、滷豆干等小菜呢? 我們家是豆腐的愛好者所以每次都會點個豆腐配，小吃店的油豆腐通常都是浸泡在大骨湯裡，因為外表經過了油炸所以不易破損又可以吸飽湯汁，淋上醬油膏撒點蔥花就上桌!
如果到傳統市場購買的話，回到家中料理前通常需要先以滾燙的熱水燙去外皮多餘的油脂，才不會有油耗味或者是過於油膩的問題! 放入滷汁中 一起滷入味或是放入湯內煮，吸飽了湯汁都很美味~
中華鹽滷油豆腐:外包裝一樣是一份兩盒每盒各200克，打開包裝一盒內有兩小塊油豆腐，本身已經有味道可以直接吃不需再調味! 外表看起來並不油膩也沒有油耗味~
適合拿來做:油豆腐鑲肉、關東煮等料理!
試吃這次中華豆腐推出的鹽滷系列豆腐和油豆腐，家人們比較喜歡油豆腐有令人驚艷的感覺 ，有機會大家也可以買來試試! 豆腐的種類繁多，依照不同的料理需求選購所需的種類，製作出美味豐盛的佳餚~
這次和孩子們做了兩項料理:
