看到這張封面照以為我要推薦紅燒魚嗎? No~no，雖然我也是真的有煮紅燒吳郭魚，但這難度太高了，封面放這張是因為畫面比較好看，我想推薦的是配粥必備的醬油蛋(台語)，他名字就是這麼樸實，材料也很簡單，就是油，蛋，醬油，黑糖，成品在右上。
炒起來很神奇的迸出新滋味，這道菜配飯會太鹹，但是配粥這鹹度就相當合適，相當下"粥"。
小時候拉肚子或是感冒虛弱，我媽都會煮這個給我吃，大學也煮給我室友吃，在宿舍用卡式爐就可以煮了喔，天氣冷或身體不舒服的時候，來一碗熱熱又簡單好吃的粥很療癒。
首先要有粥，用剩的白米飯加上陶鍋燉粥比較快，先水煮地瓜塊，滾了再加白米飯，最後在中間加地瓜簽，稍微滾了就關火燜熟，健康美味賣相好看。
再來煮醬油蛋，如果怕手忙腳亂可以把蛋先打在碗裡，如果3個人吃一餐有其他配菜的話，2-3顆蛋就夠吃了。
鍋燒熱，加至少一大匙油，蛋稍微炒到未成形醬油沿著鍋壁灑一圈，最後加黑糖一大匙，把醬汁收乾。
一定要試吃，太淡再加醬油，如果太鹹怎麼辦，不用擔心，直接再打一顆蛋下去一起炒熟就可以了，這道菜就是這麼簡單無壓力。
同款醬油我也煮了紅燒吳郭魚，薑片5-6片切粗絲，蔥一支，蔥綠切細絲泡水比較捲，辣椒配色，醬油一大匙，米酒一大匙，二砂和黑糖一大匙，胡椒粉少許。
先熱鍋，加3匙油煎魚(油爆爆爆爆)，蓋鍋蓋，翻面再煎，起鍋備用，同一鍋加蔥薑蒜爆香後加魚，醬油，糖，米酒，胡椒粉。
但煮魚的門檻很高，我也是煮出魚拓XD，
真心建議煮粥還是要配醬油蛋，這次準備的配菜還有地瓜葉川燙加手切滷肉燥加點醬油膏，簡單樸實的一餐，有魚有肉有蛋有菜有地瓜，健康天然的纖維素和高蛋白來源。
這款醬油也是天然的喔，使用國產黃豆，使用有機原料，成分單純無添加，有些醬油會有焦糖色素，人工甘味劑，這款有豆香和鹹鮮味，如果喜歡甜一點，顏色深一點的，可加入黑糖增香增色。
伴台灣走過88年的金蘭醬油，「金蘭國產有機醬油」，推薦給你。
