平時在挑選醬油時，我都會特別挑選”好一點的”，雖然平價的醬油的口味如今已模仿得微妙微肖，令人真假難辨，但我還是比較希望可以吃”天然”一點的調味料。
這次老牌的”金蘭”推出了幾款有機、無添加的醬油 --「金蘭無添加有機醬油」、「金蘭國產有機醬油」、「金蘭無添加原味醬油」，終於又有多款天然醬油的選擇了，不會讓身體造成負擔，真是令人躍躍欲試。
中間盒裝的這瓶「金蘭無添加有機醬油」500ml (市價NT$300)，瓶身綠色質樸的設計可以相映出它簡易的成份: 水、有機黃豆(台灣)、有機小麥(台灣)、食鹽(台灣)，少見的無添加又有機的醬油，連原料的產地都特地標了出來，真是令人感到安心。拉環一打開濃郁的醬香味撲鼻而來，散發出一股自然的豆麥香氣。
先來試試家人都很喜歡的這道菜吧~
偽鹹酥雞
雞胸肉切條後，加入金蘭無添加有機醬油、鹽、五香粉、白胡椒粉和香油攪拌均勻後，再加入太白粉拌勻，醃20分鐘，兩面煎好後灑上適量白芝麻即完成
詳細料理步驟看這裡👉 偽鹹酥雞
✔ 也可以用雞柳條，省去切的步驟，但是會有一個白白的筋
✔ 最後怕沒熟的話可以拿最厚的那塊雞肉剪開看看
再來試試右邊那瓶「金蘭國產有機醬油」340ml (市價NT$450)，少見的布袋防撞包裝好有質感，不愧是頂極醬油，自用或送禮都很棒呢~
打開後的樣子~
高貴卻又帶點可愛的設計，很討喜~ 是我目前看過最有設計感的醬油了!
它的成份一樣簡單卻又詳細: 水、有機產銷履歷黃豆(嘉義東石)、有機產銷履歷小麥(嘉義東石)、食鹽(苗栗通宵)
另一道來試試簡易的滷味，滷味的靈魂就是香料和醬油，相信使用天然又香醇的「金蘭國產有機醬油」一定會煮出更好吃的滷味!
簡易滷味(豬腱/雞胗/雞心/海帶結)
食材入鍋後，加入金蘭國產有機醬油、薑片、滷包後，燉煮20分鐘，再悶30分鐘即可
詳細料理步驟看這裡👉 簡易滷味
豬腱起鍋放涼後切薄片，隔天吃會更入味，也可再加入麵條和玉米筍一起煮
果然孩子們都讚不絕口，搶著吃呢~
