天氣陰陰涼涼的，好想吃熱炒哦，熱炒熱呼呼的好暖心，那就來個三杯雞吧!😋

三杯雞作做法不難，但一定要有麻油、薑和九層塔的香，還要有深色美味的醬汁讓人白飯再來一碗，所以醬油很重要，一定要選一款甘醇回味，不死鹹的醬油才行。

金蘭這款無添加有機醬油看起來是個不錯的選擇，這款醬油外包裝有一個硬紙盒的白色長方盒，裡面是500ml的透明玻璃瓶，瓶上的貼紙是霧面不反光、有設計的貼紙，質感很好，所以不只自用很好，要送人也是很體面的。

我們知道醬油是由黃豆發酵而成的，現在市面上的黃豆大都是進口的基改黃豆，而看金蘭的這款醬油包裝說明，它不只選用有機黃豆，重要的是這黃豆還是台灣自己生產的，我們知道黃豆幾乎都是美國或其它國家才有大量種植，我都不知道台灣也有產黃豆，那肯定是高品質且非常珍貴的。不只黃豆，它連有機小麥也是台灣產的，現在應該沒有其它醬油廠家用這麼高檔的原料了吧。

它也沒有任何其它的人工添加物，我們做料理的知道，如果沒有添加防腐劑，食物很容易受汙染而腐敗，所以可見金蘭這款醬油它的製程是很嚴謹的，才能保持零汙染。另外為了速成，很多醬油都加了焦糖色素或一些香料，金蘭這款醬油也都沒加，可見它的製做工法肯定費時，且有獨特之處才能入口回甘，不死鹹不刺激。而且它還有通過慈心有機驗証機構的有機認証和慈悅雙潔淨標章驗證，我知道要通過有機認証是很麻煩的，是層層的關卡，金蘭在食安這一塊，真得下了很大的用心。

因為是天然有機，所以它有註明開封後要冷藏保存。