炒、滷、醃、煮 的好味道
全台第一瓶，100%無添加，純正台灣國產的好醬油~金蘭無添加原味醬油
這裡買：
https://www.shopkimlan.com/products/kimlan-original-soy-sauce
金蘭無添加原味醬油介紹如下(取自網頁)：
金蘭用心採用最原始釀造的四種基礎原料：非基因改造黃豆、小麥、食鹽跟水，
長時間自然發酵而成的醬油。完全沒有添加任何食品添加物，也沒有添加糖，
自然散發豆麥香氣，純真原味，每口都安心
無添加糖、酒精、食品添加物、防腐劑、高果糖糖漿、調味劑、甜味劑、焦糖色素
＊＊本產品通過清真ＨＡＬＡＬ認證
魚香茄子製作步驟連結如下：
草莓海豚的鮮滋味 https://icook.tw/recipes/455868
魚香茄子準備材料如下：
金蘭無添加原味醬油 / 茄子 / 五花肉絲 (或是絞肉) / 蔥末 / 蒜末 / 辣椒碎
將茄子切段，再切成均勻的粗條，才好熟成程度一致
起油鍋，放入五花肉絲(或是絞肉)翻拌開，翻炒至微微焦香~約6分熟
加入茄子拌炒
火不要太大，慢慢翻拌，茄子很吃油，要適時查看油量夠不夠，若不夠，再添加一點
茄子略為翻炒後，加入蒜末爆香
在此時才加入蒜末爆香的原因是因為若一開始就先用蒜末爆香，沒有其他食材，只爆香蒜末就很容易就焦黑
跟茄子一起爆香，有茄子幫忙分散熱度，這樣才能激發蒜香味而又不會焦掉..這是草莓的媽媽特別提醒的唷!!
等茄子炒軟，就加入重要的調味~~金蘭無添加原味醬油
金蘭無添加原味醬油 不死鹹，也不需要再加糖提鮮，只要單獨加入，就很能表現出食材的本味
金蘭無添加原味醬油色澤清淡，用在很容易吸色的茄子上，茄子也不會有黑嚕嚕的情況出現!
愛吃辣的，可以加入少許辣椒末增添辣味
再豪邁的加入一把蔥末，正港台灣味的魚香茄子就可以起鍋了
台灣在地特產長茄子加上台灣國產的好醬油~金蘭無添加原味醬油
激發出特有的家鄉美味，讓人久久無法忘懷
