【金蘭無添加原味醬油】採用最原始釀造的四種基礎原料：非基因改造黃豆、小麥、食鹽跟水，長時間自然發酵而成的醬油。完全沒有添加任何食品添加物，也沒有添加糖，自然散發豆麥香氣，純真原味，每口都安心 ，獨家技術釀造，調和出豐富、多層次的醬油，韻味醇厚，甘味十足，適合炒、滷、沾的食物料理。無添加糖、酒精、食品添加物、防腐劑、高果糖糖漿、調味劑、甜味劑、焦糖色素，用【金蘭無添加原味醬油】讓人吃得安心。
身為一位職業婦女、家中料理主廚，對於食品安全衛生品質要嚴格把關，醬油是料理中經常用的，滷肉燉煮調味的靈魂，我習慣用手工釀造醬油，金蘭醬油是手工釀造醬油的翹楚，我對金蘭出產的釀造醬油有信心
金蘭醬油是台灣第一家獲得醬油GMP工廠認證，是老品牌有信用，食品衛生安全有保障的企業，讓消費者安心的醬油品牌。
「滷肉燥」的材料：【金蘭無添加原味醬油】1杯量、紅蔥頭4兩、絞肉4兩、五香粉1茶匙、冰糖1茶匙、水200CC。
第1步驟：將紅蔥頭洗乾淨、切碎。
第2步驟：放一湯匙油開中火將紅蔥頭爆香等紅蔥頭香味出來時放絞肉下去。
第3步驟：將絞肉翻炒至全部變色(由紅變白) 開中火 將醬油1碗量及五香粉少許放入翻炒1下再放約1碗水。
第4步驟：等肉燥滾了轉至小火煮10分鐘
第5步驟：煮10分鐘時間一到，就用鍋蓋蓋住熄火燜50分鐘。
「滷肉燥」注意事項：
1.五香粉是提味的不要太多以免把紅蔥頭香味壓過去。
2.燜50分鐘過程請不要掀鍋蓋很重要
這樣好吃的肉燥就完成了，總共約1小時，我大部分利用星期假日做；平日下班後懶得煮，就煮麵或燙青菜，一頓就過去了，非常簡便省事，做多點的肉燥，可以變成肉燥飯，也可以來炒米粉，非常百搭。
炒米粉是每個媽媽都會的家庭料理，台式料理的代表，我們家的炒米粉一定要有滷肉燥、韭菜、豆芽菜、蝦米、香菇，全部拌米粉炒起來，就是一頓美味的炒米粉，大人小孩都愛吃。
炒米粉的步驟：1.先將香菇、蝦米爆香。2.再將用【金蘭無添加原味醬油】滷好的肉燥放入，放入1碗水，3.湯汁煮沸後放入豆芽菜及韭菜，米粉，翻炒均勻讓米粉顏色由白變醬色，醬汁完全讓米粉吸收，收乾即可盛起，炒米粉就完成了。
好吃的炒米粉，要有好的肉燥，好的魯肉燥就要用好的醬油去滷，超級推薦用【金蘭無添加原味醬油】，醬香菜也香。
如何做好吃的滷肉燥網址：https://icook.tw/recipes/456208
