今年即將結束 馬上要就要迎接2023的春節!
新的一年還是希望疫情能快快遠離!
不變的是 為家人健康料理的心意
為健康把關自己煮更安心 選用優質食材和調味油品等 都很重要!
「得意的一天 頂級高油酸葵花油」
「得意的一天 義大利純橄欖油」 ---兩款都是很棒的選擇呢!!
👉 得意的一天 頂級高油酸葵花油
質地清爽 帶有淡淡的葵花籽的堅果香氣!
擁有85%油酸含量、油酸為OMEGA-9不飽和脂肪的一種
由美國FDA建議每日攝取20公克含量70%以上的油酸的油脂、有助新陳代謝。
👉 得意的一天 義大利純橄欖油
質地清爽 有橄欖獨特香味而且不帶酸氣 更適合任何料理使用!
來自橄欖大國~義大利原裝進口 更有米其林星級主廚推薦呢!
油品單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度，煎煮炒炸都相當適合。
2款油品都由 專注營養! 食在好健康的 得意的一天出品!
煮飯時加一點點~~~
都能感受到 米粒更加有豐盈有彈性呢~~
也能運用在各式料理上~~~
尤其年節將近 年菜不需大魚大肉 為了家人健康更要注重美味安心少負擔!❤️
使用 得意的一天 頂級高油酸葵花油
製作-((((臘味黃金炒飯 )))
葵花子香氣和炒飯很搭配呢~
炒飯是個吃油比較重的料理
很考驗油品的品質
炒飯炒的清爽米粒顆顆分明
吃完鍋底不會積油，真的會大口耙飯呢！😃
食材：乾臘腸 雞蛋 白飯 四季豆(或是醜豆) 大蒜
✨使用油品: 得意的一天-頂級高油酸葵花油✨
料理步驟：
1.醜豆洗乾淨後切斜刀川燙瀝乾備用
2.二碗白飯加入2顆雞蛋打勻備用
3.臘腸片下鍋小火乾煎 蒜末下鍋炒香
4.加入剛剛拌勻的雞蛋飯
5.炒到米粒鬆軟,再把醜豆下鍋快炒,調味用鹽巴和糖,胡椒粉即可
臘味黃金炒飯 詳細食譜 ICOOK :
https://icook.tw/recipes/429556
需要大火快炒的料理
我推薦：(((銀芽炒牛肉)))
牛肉本身用醬料醃製入味時
也能加入油一起，能保有食材本身的水分
料理過程比較不容易過柴！
豆芽菜就是需要大火快炒
才能清脆好吃！
耐高溫的橄欖油，發煙點超過210度
大火快炒也不必擔心廚房滿滿的油煙
更能體貼料理人呼吸的肺！
而且經過快炒更省時間
食物的養分也能發揮最棒的保留！
真的蠻推薦菜價很貴時，豆芽菜還蠻平實的！
食材：牛肉絲 豆芽菜 韭菜 紅辣椒 大蒜
✨使用油品: 得意的一天-義大利純橄欖油✨
料理步驟：
1.豆芽去頭去尾,大蒜拍成碎,辣椒切絲,韭菜切絲
2.牛肉絲和橄欖油,鹽巴,醬油,糖等一起抓醃10分鐘入味
3.少許油加入醃好的牛肉絲一起炒
4.牛肉轉熟後加入豆芽菜,大火快炒即可
銀芽炒牛肉 詳細食譜 ICOOK :
https://icook.tw/recipes/429559
好看顏色又橘紅的鮭魚！
營養成分非常高，含有許多omega 3 和EPA/DHA
魚刺少又容易料理！
做成 (((蔥鹽菇菇鮭魚)))
搭配使用不飽和脂肪酸高的葵花油
更能相輔相成，讓吃的人獲得更多營養
享用美食 少負擔 年節也能輕鬆暢食！
用家常的料理手法，油炒辛香料
也能激發食物的美味～
很推薦這道料理：蔥鹽菇菇鮭魚
味道清爽的葵花油和味道重的鮭魚不竄味
而且經過溫度的加熱
能溫柔的逼出多餘的魚油
讓魚肉赤赤香噴噴～
油炒辛香料蓋在煎好的鮭魚
雖然簡單料理 但是美味一點都不少呢！
食材：鮭魚 鴻喜菇 蔥 薑 大蒜
✨使用油品: 得意的一天-頂級高油酸葵花油✨
料理步驟:
1.蔥薑蒜都切碎備用,鴻喜菇去根部備用
2.鮭魚煎的雙面赤赤,先盛起備用
3.葵花油下鍋等油熱後蔥薑蒜下鍋,鹽巴和糖調味
4.蔥鹽醬做好後呈出,鍋底留少許蔥鹽和鴻喜菇一起炒熟
5.盤內先放炒好的鴻喜菇
6.上面放上煎好的鮭魚,最後再把蔥鹽醬鋪在魚肉上面!
蔥鹽菇菇鮭魚 詳細食譜 ICOOK :
https://icook.tw/recipes/429560
豆腐有豐富的蛋白質，適合任何料理！
全蝦好吃但是吃起來要剝殼有點麻煩～
(((蝦儂豆腐)))
在年節時刻要放心吃！
為家人做料理當然要食用方便
取新鮮的大蝦去頭去殼 不浪費
美味精華使用芬芳清香的橄欖油炒蝦油
熬製美味蝦高湯！
淡黃色的橄欖油煎香豆腐..
也彷彿也上了一層金黃，顏色極美！
再和蝦高湯一起煨煮，豆腐入味真美味
起鍋前一點薄芡，一顆滑蛋！
真的是蝦味很濃的豆腐呢！
食材；白蝦(中) 板豆腐 香菜 雞蛋 蔥 薑
✨使用油品: 得意的一天-義大利純橄欖油✨
料理步驟；
1.白蝦去頭去殼,白蝦剖背去腸泥,板豆腐可以用廚房紙巾吸收多餘水份
2.蝦頭尾殼和發煙點高達210度的義大利純橄欖油炒出蝦油
3.蝦殼變紅蝦油逼出之後,下蔥段和薑絲炒香,再放入2杯水煮滾熬製蝦高湯備用
4.豆腐很隨意地用湯匙挖出不規則狀
5.一大匙純橄欖油燒熱後,豆腐下鍋煎香
6.倒入剛剛熬製的蝦高湯,和豆腐煮到入味,再下去腸泥的蝦仁
7.煮到蝦仁熟透變紅,醬汁濃縮後,鹽巴和糖調味
8.用太白粉勾芡後, 最後在淋上蛋汁,用餘溫把蛋轉熟(蛋會很滑嫩~)
蝦儂豆腐 詳細食譜 ICOOK :
https://icook.tw/recipes/429561
為愛料理 也要大家一起健健康康
疫情瀰漫2年之久，把身體照顧好
比什麼都還重要！
除了用好的食材也要更注重油品的品質和成份~
好的油品除了是對烹飪人的友善
更是為食用者的放心和安心~~
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得意的一天 好油推薦 👈
