咖哩鮮蝦粉絲 by S&B愛思必金牌咖哩 - 中辣

咖哩鮮蝦粉絲

台菜怎麼在家做就是需要些小撇步，不知道師傅怎麼調咖哩粉，就用S&B愛思必金牌咖哩 - 中辣來偷吃步，先將蝦子炒香，只要小小一塊咖哩塊，就可以有台味在家！

｜材料｜

・鮮蝦 x 8隻

・冬粉 x 3小包

・青蔥 x 些許

・蒜頭 x 2瓣

｜調味｜

・S&B愛思必金牌咖哩 - 中辣 x 1小塊

・鹽巴 x 2g

・醬油 x 5g

・米酒 x 10g

・白胡椒 x 些許

｜鍋具 ｜

・JIA 日嚐炒鍋 26公分

｜作法｜

Step 1

備料：米酒10g醃蝦子，冬粉泡水，蒜頭切末，咖哩塊泡熱水

Step 2

熱油鍋：熱鍋下油，下蒜末炒香後再加入蝦子

Step 3

炒鍋：將7分熟的蝦子夾起，下冬粉、醬油5g拌炒

Step 4

炒鍋：最後再加入蝦子與咖哩，加蓋悶煮約3分鐘，讓汁收乾淨

Step 5

擺盤：將粉絲放下面，蝦子放上面，撒上青蔥，就完成囉！