日式咖哩炒麵麵包 by S&B愛思必金牌咖哩 - 甜味

日式咖哩炒麵麵包

隨著疫情全球蔓延，去日本旅行的計畫已經遙遙無期，只好自己做起在日本愛吃的料理來解饞。日式咖哩炒麵麵包是在日本超商買來當早餐的選擇之一，一早就是要滿滿的碳水化合物加上一罐咖啡牛奶，在台灣努力省下來的卡路里，一次在日本補回。

這次使用S&B愛思必金牌咖哩 - 甜味來做炒麵麵包，讓甜味咖哩帶出蔬菜與雞肉的鮮甜，最後撒上七味粉與美乃滋，回味旅行的滋味。

｜材料｜

・雞胸肉 x 0.5片

・油麵 x 1包

・洋蔥 x 1/4顆

・紅蘿蔔 x 1/10根

・蒜頭 x 1瓣

・生菜 x 些許

・麵包 x 2個

｜調味｜

・S&B愛思必金牌咖哩 - 甜味 x 1小塊

・鹽巴 x 2g

・醬油 x 10g

・味霖 x 5g

・料酒 x 5g

｜鍋具 ｜

・JIA 日嚐炒鍋 26公分

｜作法｜

Step 1

備料：雞胸肉切丁用味霖、料酒與醬油各5g抓醃約10分鐘，洋蔥、紅蘿蔔切細條，蒜頭拍末

Step 2

熱油鍋：下油炒蒜頭、洋蔥與紅蘿蔔

Step 3

炒鍋：蔬菜炒至半熟後加入雞胸肉與5g醬油拌炒

Step 4

炒鍋：將咖哩塊用熱水攪拌均勻，放入油麵、咖哩與水20g，將味道炒入味即完成

Step 5

擺盤：將生菜放入麵包，再放入炒麵即完成！