對於喜歡下廚做菜的我來說，認為做菜的醬料一定要自己調配才有成就感，才會覺得這道菜色是真正由自己親手做出來的。但後來才漸漸開始能夠體會到直接買調配好的醬料來幫料理提升美味是多麼省時又方便的事情，味道不但好，也可以避免掉準備一堆食材但只為了取用一小小部份反而造成浪費過多的食材。
這次有機會可以試用由大西南貿易公司代理引進的「S&B 愛思必金牌咖哩 220g」甜味、中辣各乙盒，與僅限台灣專用的「S&B 愛思必金牌純素咖哩 220g」甜味、中辣各乙盒，先來詳閱產品的成份和用法。
以下產品名稱、內容物成份及產品說明訊息-截取自大西南貿易公司官網
愛思必金牌咖哩使用30多種天然香辛料精心配製而成，香味濃醇，美味可口。自1954年發售以來，深受日本消費者的大歡迎。使用植物油，不含動物性原料。
S&B愛思必金牌咖哩塊的口味分為四種：甜味、中辣、辣味、大辣
僅介紹甜味和中辣兩種口味
愛思必金牌咖哩塊220g- 甜味
成分：麵粉、植物油(棕櫚油、菜籽油)、砂糖、食鹽、咖哩粉(薑黃、胡荽、馬芹)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、第一類普通焦糖色素、香辛料(胡椒、大蒜、芹菜籽、芥子)、DL-蘋果酸
※調味料為植物萃取之醣類及澱粉發酵製成的鮮味成分
原産國 : 日本國新潟縣
保存期限:24個月
保存方法 : 避免陽光直射以及避免存放於高温多濕處
注意事項 : 開封後請放入密封容器内、並放置冷藏庫中保存
S&B愛思必金牌咖哩塊220g-中辣
成分:麵粉、植物油(棕櫚油、菜籽油)、食鹽、砂糖、咖哩粉(薑黃、胡荽、馬芹)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、第一類普通焦糖色素、香辛料(胡椒、紅辣椒、大蒜、芹菜籽、芥子)、DL-蘋果酸
※調味料為植物萃取之醣類及澱粉發酵製成的鮮味成分
原産國 : 日本國新潟縣
保存期限:24個月
保存方法 : 避免陽光直射以及避免存放於高温多濕處
注意事項 : 開封後請放入密封容器内、並放置冷藏庫中保存
愛思必金牌純素咖哩無蛋、無奶，使用植物油。特別為台灣食用純素者精心調配，不含動物性原料及蔥、大蒜、韭、洋蔥、薤。愛思必金牌純素咖哩採用獨自的生產工藝，使用多種天然素香辛料精心配製而成。
S&B愛思必金牌純素咖哩塊的口味分為二種：甜味、中辣
S&B愛思必金牌純素咖哩塊- 甜味 內容量:220公克
成分:麵粉、植物油(棕櫚油、菜籽油)、砂糖、食鹽、咖哩粉(薑黃、胡荽、馬芹)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、第一類普通焦糖色素、香辛料(胡椒、芹菜籽、芥子)、DL-蘋果酸
※調味料為植物萃取之醣類及澱粉發酵製成的鮮味成分
原産國:日本國新潟縣
保存期限:24個月
保存方法 : 避免陽光直射以及避免存放於高温多濕處
注意事項 : 開封後請放入密封容器内、並放置冷藏庫中保存
S&B愛思必金牌純素咖哩塊- 中辣 內容量:220公克
成分:麵粉、植物油(棕櫚油、菜籽油)、食鹽、砂糖、咖哩粉(薑黃、胡荽、馬芹)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、第一類普通焦糖色素、香辛料(胡椒、紅辣椒、芹菜籽、芥子)、DL-蘋果酸
※調味料為植物萃取之醣類及澱粉發酵製成的鮮味成分
原産國:日本國新潟縣
保存期限:24個月
保存方法 : 避免陽光直射以及避免存放於高温多濕處
注意事項 : 開封後請放入密封容器内、並放置冷藏庫中保存
以上產品名稱、內容物成份及產品說明訊息-截取自大西南貿易公司官網
主要成分及營養標示在外盒背面，也有亨調方法教學及烹調小知識，在右側更有一個貼心小設計-開封口只要輕輕壓下就能方便將外包裝盒打開，代理商資料也完整標示在右下腳處。一盒裡頭含有12盤份的咖哩，採用2等份包裝設計，每一等份又分4份只要輕輕一掰很容易拿取所需要的量，無法全部烹煮時也可以方便保存，有效日期則打印在側盒邊。詳閱產品成份和用法後，來分享我這次運用S&B愛思必金牌咖哩塊做了哪些美味的料理吧~
S&B愛思必金牌咖哩塊中辣-咖哩雞丁蛋包飯
咖喱飯廣受歡迎的理由，那可不勝枚舉，例如味道辛辣濃郁、做法簡單之類的等等。除了上述這些優點，咖喱飯還具有很高的營養價值，具有很好的食療作用。其次，咖喱飯的配料雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。市面上容易取得各式各樣的咖哩塊，使得在家吃咖哩變得簡單又便利，隨時都能輕鬆做。
食材1人份：愛思必金牌中辣咖哩（切成細碎狀）1塊、白飯 150克、雞柳
細丁70克、紅甜椒粒 70克、洋蔥細丁 60克、甜豆細丁 60
克、雞蛋 2顆、細砂糖 5克、小蕃茄 少許、蕃茄醬 適量、熟的
綠花椰菜 50克
料理步驟：1. 雞肉丁先用一點點咖哩碎抓拌靜置入味。
2. 熱鍋，下少許沙拉油後倒入洋蔥丁炒至成透明狀。
3. 加入雞肉丁炒至雞肉丁散開粒粒分明。
4. 加入細碎咖哩翻炒到完全融化。
5. 將白飯倒入，輕輕翻炒到白飯鬆軟，並全部附著上咖
哩。
6. 加入甜豆碎丁和紅甜椒丁拌炒均勻。
7. 最後撒點白糊椒粉和糖翻炒一下即可。
8. 兩顆雞蛋打均勻，煎成蛋皮，將炒好的咖哩雞丁炒飯
包覆起來，淋上適量的蕃茄醬，美味可口的咖哩雞丁
蛋包飯就可端上桌品嚐。
詳細食譜連結https://icook.tw/recipes/327318
S&B愛思必金牌咖哩塊中辣-咖哩雞肉口袋餅
利用現成的咖哩塊切成碎末，來醃製雞胸肉真的方便又美味。 咖哩醃製的雞胸肉透過小火的慢煎，咖哩的香氣瞬間飄滿整個屋子，將煎好的咖哩雞肉和蔬菜夾在口袋餅內，美味可口又能填飽肚子，真是有異國享受的感覺。
食材2人份：雞胸肉200克、愛思必金牌中辣咖哩塊1塊、小黃
瓜1根、生菜葉適量、牛蕃茄1顆、蒜末5克、薑
末5克、芥末醬適量、番茄醬適量、黑胡椒粒3克、
鹽麴3克、口袋餅1個
料理步驟：1. 將S&B愛思必金牌中辣咖哩塊切細碎。
2. 將雞肉用壓針器兩面壓洞，然後將薑末、蒜末、黑胡
椒粒、糖、鹽麴還有咖哩細末一起將雞胸肉抹拌均
勻，放置冰箱靜置一夜備用(8個小時以上)。
3. 隔天取出，用平底鍋將醃製好的雞胸肉，小火慢慢
煎至兩面熟(小火慢煎不停翻面約10分鐘)。
4. 將煎好的咖哩雞胸肉切斜刀片狀，蕃茄切片小黃瓜
也切片，生菜葉一片片清洗乾淨並擦乾水份備用。
5 .將口袋餅用平底鍋或烤箱烤熱後對切成兩份，依續
放入生菜葉小黃瓜片蕃茄片和切好的咖哩雞胸肉並
淋上喜歡的淋醬(蕃茄醬或芥末醬)即可上桌品嚐。
詳細食譜連結https://icook.tw/recipes/327506?ref=published
S&B愛思必金牌純素咖哩塊甜味-咖哩豆渣餅(蛋奶素)
做完豆漿一定剩很多豆渣，總捨不得丟掉，於是常添加於各式料理中。大豆含有有完整豐富的植物性蛋白質，最簡單的方式就是直接煎個餅或炒個蛋，就可以將豆渣完整應用。將咖哩塊切細碎和多種食材及豆渣一起調拌成內餡，表面直接沾壓麵包粉半煎炸至熟。咖哩香氣可口誘人，鬆軟的馬鈴薯和脆口的荸薺，多種風味的口感，是大人、小孩都喜愛的一道料理。
食材4人份：S&B愛思必金牌純素甜味咖哩1塊、豆渣100克、中筋
麵粉100克、雞蛋1顆、馬鈴薯丁60克、紅蘿蔔丁
50克、荸薺丁20克、鮮香菇1朵、甜豆丁20克、
麵包粉適量
料理步驟：1. 先將紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁放入電鍋中蒸20分鐘。
2. 將所有的食材全部放入玻璃碗中，攪拌均勻。
3. 將拌勻的咖哩豆渣分成4等份，塑型後沾勻麵包粉
備用。
4.起油鍋，將塑好型的咖哩豆渣餅放入油鍋中炸至兩
面呈金黃色即可取出瀝油（約6至7分鐘）。
5.滿滿咖哩香氣又營養充足的咖哩豆渣餅香酥上桌
囉。
詳細食譜連結https://icook.tw/recipes/327501
S&B愛思必金牌咖哩塊中辣--咖哩牛肉烏龍麵
咖哩可以做成相當多樣化的料理，是一項可以充分發揮的調味料。烏龍麵條吸飽了咖哩的湯汁，Q彈嚼勁讓愛吃麵食的大小朋友都喜愛，一口接著一口停不下來，讓人沉浸在咖哩香氣中，充滿美味幸福感。
食材1人份：S&B愛思必金牌中辣咖哩 1塊、糖心蛋 1顆、滷好的牛肉 125
克 、鮮香菇 1朵、蔥花 25克、烏龍麵 1份、紅蘿蔔片 3片、
洋蔥絲 80克、水60克、青江菜 少許
料理步驟：1. 熱鍋下少許沙拉油炒香洋蔥絲。
2. 加入水煮滾後再加入紅蘿蔔片、鮮香菇一起煮。
3. 再加入青江菜一起煮熟後先將青江菜、紅蘿蔔片、鮮
香菇取出備用。
4. 原湯鍋加入切碎片的咖哩煮融。
5. 加入烏龍麵續煮，只要麵條分散開來再煮約1分鐘就
好(烏龍麵是熟麵條所以麵條散開後再煮一分鐘即
可)。
6. 取出盛入湯碗中，擺入牛肉片、鮮香菇、青江菜、對
切的糖心蛋、紅蘿蔔片、蔥花，充滿濃濃咖哩香味的
牛肉烏龍麵，即可上桌品嚐。
詳細食譜連結https://icook.tw/recipes/327016
這次收到的S&B愛思必金牌純素咖哩甜味和中辣，S&B愛思必金牌咖哩塊甜味和中辣全都一一試做了料理。如：咖哩豆渣餅(蛋奶素)、咖哩蛋沙拉、咖哩牛肉可樂餅、咖哩雞肉口袋餅、咖哩牛肉烏龍麵、咖哩雞丁蛋包飯、遣漬咖哩藕片(純素)、咖哩椰香豆腐(純素)、咖哩海鮮燴飯。
當初收到時心中充滿疑慮?濃縮咖哩塊的味道和自己調理的咖哩味道能相比嗎?事實證明S&B愛思必咖哩塊真的是料理的好幫手。撕開包裝濃濃的咖哩香，撲鼻而來，充滿誘人香氣的咖哩令人食慾大開，就算你是廚房新手按著說明操作一樣可以料理出美味可口的咖哩料理。
冰箱常備一盒愛思必金牌咖哩塊，只要簡單的一塊咖哩塊；調味、沾醬、淋醬、入菜，都能讓料理的口感和美味大大加分。任何食材都可添加作成美味餐點，要方便與美味兼顧，不妨可以試試愛思必金牌咖哩塊，絕對可以引發你對料理的各種創意想像不論是作飯、煮麵、煮菜甚至是點心都難不倒。
