這次的開箱好令人期待，前些日子才正想煮些咖哩來吃，還沒決定要買哪家的咖哩塊，就收到S&B愛思必金牌咖哩的體驗活動，而且一口氣就大大方方的送來了四款組合，分別是甜味及中辣的部分，其中更細分成葷、素兩種。
咖哩分甜味及中辣已經習以為常，小時候吃的都是以甜味為主，隨著年紀漸長，特別是認識先生之後，才發現香港的咖哩竟然都是較偏辛辣口味，除了一開始較難接受以外，現在時不時也會想吃吃辣味的咖哩，廠商貼心的將其通通寄來（真心覺得十分有誠意啊！），只是先前對於「純素」咖哩本身較無嘗試，剛好藉由這次一起來品嚐一下囉～
S&B愛思必金牌咖哩使用的是植物油，自1966年發售已流通日本市場超過50年之久，成分富含數十種香辛料，特色就是它濃郁又多層次的風味。較具特色的仍是旗下全球唯一一款「日本生產、原裝進口」的純素食咖哩。以S&B最暢銷的「金牌咖哩」為原型，針對臺灣純素食消費者「無蛋、無奶、無五辛」的特殊飲食習慣量身打造。且流通臺灣市場也逾10年有餘了，始終站穩市占率第一名的純素食咖哩塊！
一盒為１２人份（１２盤），由於家裡人口不算眾多，因此這次選用了一般甜味咖哩塊以及純素辣味咖哩塊來做料理，打算留一半帶回香港給爸爸也品嚐一下，不過雖說是１２人份，但由於我們食量較大的關係～哈！所以一盒２２０克的咖哩塊，在兩次料理（各用１１０克／半盒）以及３大１小的食用之下，大約一家４口一次的用餐份量，以半盒來計，就可以吃的飽飽飽囉～
外盒的背面都貼心的附有食材的準備以及烹調手法，如果不是常常煮食的廚房新手，可以安心的參考其食譜內容（還有彩色圖示欸～）去做烹調，不過基本上咖哩就是一款零技巧、零廚藝、零失敗的料理呀！想吃甚麼就加甚麼，搭配飯或麵都十分融洽，所以這次就決定以一款飯、一款麵來試吃一下囉！
（１）首先使用的是一般甜味的咖哩塊，食材部分搭配四季豆、豬絞肉、紅蘿蔔、和洋蔥來下飯。
（２）我的做法很簡單，一開始便直接用豬絞肉本身的油脂成分去爆香洋蔥和紅蘿蔔，這樣做既方便又不油膩，也可以免去攝入更多不必要的油脂在身體裡面。
（３）翻炒至５－６分熟之後再加入切碎的四季豆繼續翻炒。
（４）然後倒入７００ｃｃ的食用水悶煮至大滾。
（５）關小火後放入事前切碎的咖哩塊溶解攪拌均勻，再轉大火稍稍煮滾後即可盛盤食用囉！
真的是又快又方便，甜味咖哩果然小孩很能接受，都不用多說就吃光光了，特別是這次搭配的食材都是碎末狀的，搭配白飯咻咻咻的就掃光了，全家人吃一次使用半盒的咖哩塊剛剛好，既不多也不剩，另外半盒由於仍是密封狀態，再放一段時間也不怕壞，不用急著把它吃完。
至於純素辣味的咖哩塊我決定用來煮咖哩烏龍麵，在一次外食中，意外吃到咖哩烏龍麵之後，就深深愛上無法自拔，長那麼大才知道原來咖哩的元配是烏龍麵，才不是飯呢！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈～～～
由於辣度有到３級，所以我選用南瓜來綜合它的辣味，咖哩烏龍麵的煮法就更容易啦～首先，同樣是用半盒咖哩塊搭配７００ｃｃ左右的水先悶煮切成片的南瓜和洋蔥。
煮滾後加入蘆筍及熟成的烏龍麵，等待再次煮滾後放入咖哩塊溶解攪拌均勻即可盛盤食用囉～這次我嘗試不將咖哩切片，發現就算是一塊一塊的其實也挺好溶化的唷～所以如果想省事，就直接將它原本的模型撥成塊狀也是可行的唷！
最後來說說口味吧！一如其介紹所述，他們家咖哩的味道是屬於濃郁型的，並將辣味細分成五級，可以依照自己的需求去做選擇，不過其實中辣的辣度並不算太辣，企鵝都還可以吃個２－３條麵。至於純素的咖哩塊，其實不仔細去細嚐，老實說是分別不太出來的，只不過我在純素的烹調上也未添加肉類進去，因此吃起來較為清爽，但香氣仍然不輸一般的咖哩塊。
最後非常感謝S&B愛思必金牌咖哩這次提供了我們四款咖哩，如果想更清楚我的食材份量以及烹煮步驟，歡迎到我的愛料理網頁《皇額娘的御茶膳房》參閱喔！
