很開心能試用到S&B金牌咖哩塊,咖哩一直都是媽媽們的好幫手,只要任何食材加入咖哩塊加點水,就是一道下飯的美味料理,這次一共試用2種風味的咖哩塊(素跟葷)及辣度上的區分,而我是第一次知道居然咖哩也有葷素之分,而金牌純素咖哩塊 (僅限台灣專用),專為不吃動物性食材、洋蔥和大蒜的素食者設計,應該是聽到素食使用者的心聲而產生的產品.試用後覺得葷素在於香氣的不同,素的香料味較特殊,其餘並無差別.
在包裝上也很清楚的標示辣度及葷素,選購上容易辨別,在內包裝一樣是以4小塊為一小盒(共二盒),而料理在隔天食用上也不會變水,加熱後一樣是濃稠的醬汁不會化水.
S&B金牌咖哩中辣,吃起來稍微一點點麻麻的,對於家中不吃辣的小孩說是可以接受的辣度(不需配水),也可以將甜味跟中辣一同混合烹煮也很美味.
試做第一道-咖哩豆腐雞
將雞腿肉煎至七分熟切塊,油豆腐中間挖出塞進雞腿肉,這樣也讓肉烹煮時咖哩容易吃進豆腐裡
半顆洋蔥炒香,加入喜歡的蔬菜,用一盒4小塊咖哩加800CC水,把剛剛的豆腐雞腿放入一同煨煮到入味,S&B金牌咖哩用後覺得味道很濃郁,煮起來不用收汁收很久,味道跟在日本吃的咖哩一樣,與台式咖哩風味有很大的區別,顏色也比較沒台式的那麼黃,而看說明S&B金牌咖哩是日本進口,所以口味是跟日本同步.若喜歡更濃郁的口味,也可以至賣場購買S&B咖哩粉在烹煮時加入.
試做第二道-咖哩起司豬肉捲
將咖哩塊一小塊切碎,加入100CC水放微波爐中加熱至融
豬肉片將咖哩醬汁抹上後中間夾一片起司片,豬肉不用醃製,咖哩塊味道已經很夠了,將豬肉片捲起後裹上酥炸粉漿下鍋炸熟,選用豬肉片是易熟不用擔心中間沒透,只要炸的過程起司流出就是中間有熟了.
炸好後灑上七味粉,吃後感想覺得起司跟咖哩真的是好朋友,有很濃郁的咖哩香配上會牽絲的起司,真的會多吃幾捲.
試做第三道-番茄咖哩豆腐堡
用豬絞肉加上番茄紅醬,加2塊咖哩塊300CC水,加一盒嫩豆腐,美味料理很快速就可上桌.
試做第四道-沙茶咖哩炒烏龍麵
用咖哩加沙茶一同炒烏龍麵是台式快炒的做法,2大匙沙茶醬加上2塊咖哩塊,300CC水跟麵一起拌炒.
若真的懶得購買食材,也有看到全聯S&B咖哩也有出即食包,只要飯煮好加熱咖哩調理包淋在飯上煎個蛋就是美味的一餐.
心得感想-覺得個人很喜歡甜味葷食這款,在料理起來小孩接受度很高,不必擔心辣度問題,但香氣來說素食款的香氣特別,可以建議混合一起煮.
