第一次評鑑實體鍋具，說實在有些恍恐，不過想到自己一直有一道眷村滷牛腱(牛腱的脂肪少、蛋白質多、鐵含量高、熱量低)的料理一直想征服，但一方面礙於滷牛腱心需要耗時、更耗瓦斯燉煮，因此一直都成為心中很大的遺憾。
後來看到ICOOK在徵求WMF快易鍋評鑑員，於是就鼓起用氣投看看，沒想到真的雀屏中選，這一個小確幸、也串起另一個使命就是挑戰困難的任務。
收到鍋子後，我小心翼翼將所有配件一一拿出並照著說明書指示沖洗，開箱使用。
我一共使用鍋子滷了兩次，第一次有使用市面的滷包(但考量滷包的包裝袋是化學纖維材質，經過長時間的燉滷，會釋放出有害健康的物質，)。第二次參考王偉忠的姊姊王蓉蓉眷村菜滷牛腱，其中牛腱心(選擇牛腱心來滷牛腱，吃起來的口感更Q彈，而且膠質更多，因為它的結構是一圈筯一圈肉的均勻分布，)去腥部分，王蓉蓉的食譜，是用花椒粒加入滾水川燙，我則改使用黑胡椒粒，因為我擔心WMF鍋具放置傳統爐灶底部會髒髒不好清洗，因此我放在節能版上烹煮，首先加油將老薑炒香，再加入醬油煮滾、再加入水，之後依序放入切段的牛腱心、甜麵醬、冰糖、米酒及辣豆瓣醬(原食譜為花椒粒)等，之後蓋鍋轉正，第一次滷時，實在非常戒慎恐懼，然後就忘記把手把處的開關上推關起，結果一直煮就覺得奇怪怎麼檔次閥一直沒上升起來，但滿屋香味四溢，後來趕緊將開關閥上推，才真正見識到壓力鍋神奇的真面目，不到10分鐘已開始為微微嗶嗶聲、接下來上升第一檔次，我和家中一對子女像劉姥姥逛大觀園似的!!又驚又喜的期待第二檔次的上升，當嗶嗶聲在大一些時，隨即看到上升到第二檔次的美好!!因為放置節能板上，因此我就關小火再煮五分鐘即熄火。
待檔次閥都下降冷卻後，我仍靜待個十分鐘，我小心翼翼開鍋，一雙兒女聞香奔至廚房爭先恐後地想嚐鮮，切開牛腱心一圈微透琥珀色的牛筋、一圈肉，軟嫩入口即化：真的非常令人驚豔，從備料到完成不需要一小時，WMF的快易鍋真的是忙得像陀螺般的媽媽們的大幫手!一鍋在手，美味佳餚帶著走!
