國中時，放學回家有點餓，我媽會直接遞上一罐綠巨人玉米粒給我！
沒錯，我的放學後點心就是玉米粒。
還好玉米粒既可直接吃外，也可以加東加西變化成不同的樣子，不像我同學的阿嬤，只給她一顆皮蛋，連豆腐都沒有。
玉米粒很甜，口感清脆，我吃得可開心咧～同時，也開始對玉米粒進行各種組合，拌番茄醬、拌沙拉醬、拌胡麻醬，或淋醬油、刷沙茶醬，再夾進吐司內、放在餅乾上，抑或搭水果、生菜一起吃，還有加入豆漿、牛奶裡，不管怎麼配都好吃！
「玉米」是名符其實的黃金食物，不但營養豐富，更是香甜多汁，適合各年齡層世代食用，是許多人喜愛的蔬菜，在臺灣除老少都愛的不敗湯品－玉米濃湯外，還有碳烤玉米，都是令人喜愛的滋味。
曾種過玉米，發現玉米一採收便會因為自身散發出的熱氣，以致鮮度急速下降，風味大大減少，因此也就有了「熱鍋後，再進玉米田」這樣的說法，可見想要品嚐香甜的玉米，要趁鮮，而想要儲存住玉米的鮮甜，更是不簡單的事。
這時就不得不感謝19世紀發明的製罐技術，不只使食物能長期保存，也讓我們能一年四季都能享用品質新鮮的食物；又因運送方便了，銷售到世界各地的罐頭食品，更豐富了我們的飲食想像；如今隨著技術越來越純熟，可即食更縮短了烹煮食物的時間，便利又省事，輕輕鬆鬆就能做出許多料理。
最開心的玉米粒吃法，就是直接吃，撒點鹽、胡椒調味，或是拌沙拉醬、油醋醬等，但製作成沙拉外，玉米粒也適合做為甜點、餡料享用，經常是暢銷口味。而且玉米粒更是大家的好朋友！不論和什麼食材都能搭配，也都十分對味，還能讓料理更為圓潤溫和，所以只要有她在，端上桌的料理絕對是不失手的美味料理。
收到綠巨人兩款玉米粒－「天然特甜玉米粒」、「生機無鹽玉米粒」，都是從嚴格挑選種子開始，在具溫和濕潤的溫帶海洋氣候，及擁有肥沃土壤的最適合玉米栽種的法國西南部生長，並且在玉米甜度最佳、口感最鮮嫩，且最圓熟飽滿時進行採收，再以專業切割技術，讓每顆玉米粒保有最佳比例，並保留完整度和口感。
先來試吃一下。
綠巨人天然特甜玉米粒－粒粒金黃飽滿、香甜又可口
仔細觀察每顆「綠巨人天然特甜玉米粒」，每顆玉米粒保有最佳比例，且各個圓潤、晶瑩亮透；最喜歡咬下時，啵地一聲，飽滿的湯汁從外層軟殼噴出，很甜、很好吃！
最厲害的是連軟殼都鮮嫩香甜，對小朋友、老人來說，容易入口，很適合直接使用，可搭配生菜、豆類或穀類等做為沙拉，或是淺漬後，再來享用。
綠巨人生機無鹽玉米粒－顆顆鮮脆爽口、清淡又有滋味
邊吃邊發出「考考考」的聲音，就知道這「綠巨人生機無鹽玉米粒」有多好吃了！
每顆保有最佳比例的「綠巨人生機無鹽玉米粒」，因沒添加食鹽，較合口，可以經由調味或是搭配其他的食材，變化出更多不同風味的料理，而且只要少量就有畫龍點睛的效果。
說真的，吃過不少家玉米粒罐頭，就屬綠巨人的最好吃。
感謝前線人員細心嚴選，也感謝玉米農用心栽作，還有獨家切割技術的研發，讓我能吃到優質的玉米粒，既然有這麼棒的食材，更要認真讓她的美味繼續延伸。
綠巨人天然特甜玉米粒 搖身一變成主角
「綠巨人天然特甜玉米粒」的香甜味和飽滿口感是亮點！
因此為保留這風味，我打算只用鹽巴來調味，讓一向扮演配角的玉米粒，搖身一變為主角。
1. 豆漿玉米冷湯
不愛喝豆漿的我，反特別愛玉米和豆漿的組合的玉米湯。
所以這款玉米湯不需要使用鮮奶油，只要醇濃豆漿，一樣香甜濃湯風味不減，十分誘人。而且就熱量來說，相較以奶油炒香麵粉，或是加入濃厚鮮奶油的玉米濃湯，都相對低。
食譜參考：https://icook.tw/recipes/457322
特意把「綠巨人天然特甜玉米粒」和白酒、香草等浸漬一晚或一起烹煮，弄出個異國風的大人口味，接著再加入豆漿拌勻，就成好吃的早餐或消夜。
炎熱夏天放在冰箱冷藏就是玉米冷湯；嚴寒的冬天加熱後，就成了暖胃的熱湯。
馥郁的豆漿因香料白酒玉米而平衡了濃郁，而玉米也在豆漿的襯托下更凸顯她的甜味，湯品多了分清爽感，也因拌入了義大利香料，更別有一番風味。
如果希望湯品更濃郁些，可使用攪拌機或果汁機攪打即可；但我比較想享受輕輕咬下玉米粒的滿足口感和微甜滋味，總讓人垂涎三尺。
2. 起司玉米餅
使用了「綠巨人天然特甜玉米粒」來製作這道起司玉米餅，無須加任何調味料，只藉由玉米的香甜、玉米罐頭中的汁液和起司的鹹味，就足夠了！
食譜參考：https://icook.tw/recipes/457321
一出爐，瞧，那綴滿金黃玉米顆粒的起司玉米餅，超耀眼，光看表面就是美味滿點。
趁熱氣騰騰、香氣四溢時，快來享用一番。
滑口香甜的玉米粒爆漿而出，加上濃郁軟嫩的起司誘人牽絲，以及軟化散著甜味的洋蔥圈，蓬鬆香酥口感，不怕燙地再吃一口。經過加熱，玉米粒的自然香甜風味再次被提出，更迷人了。
玉米和起司果然是最佳黃金組合！
這真是一款絕妙美味的放學後午茶點心，更可以是便當中不可缺的王牌配菜。
綠巨人生機無鹽玉米粒 畫龍點睛高手
「綠巨人生機無鹽玉米粒」因沒添加食鹽，反擁有了少量就能畫龍點睛的功能。
儘管當任配角，卻能藉由其他食材或調味來凸顯自己的清淡甜味，並邊享受其帶來的爽脆口感。
1. 玉米可樂餅
即使是一塊小小的可樂餅，也要講究細節。
所以這回要利用「綠巨人生機無鹽玉米粒」本身的鮮甜，作為可樂餅的底蘊，更只藉鹽的調味來引出玉米的鮮味。
在蒸熟並搗拌成綿密的馬鈴薯、紅蘿蔔泥中，混拌入玉米粒和洋蔥碎，增添豐富營養外，顆粒感也將為滑順的馬鈴薯泥帶來新鮮口感，以及自然香甜味。
食譜參考：https://icook.tw/recipes/457323
將可樂餅從滋滋作響的油鍋撈起，瀝油稍涼後，立刻享用。
一口咬下，可以感受到多重口感，金黃酥脆的外皮、鬆鬆軟軟的馬鈴薯泥，以及散佈四處的玉米粒。特別是玉米粒在嘴裡發出劈哩啪啦時，洋溢著淡淡鮮甜，清脆爽口的滋味和滿足感，絕對可以令人吮指再三。
2. 玉米番茄燉飯
烹煮燉飯，除了高湯外，使用大量的蔬菜，也是美味的關鍵。
尤其是加入色彩繽紛的番茄、玉米、豌豆等，不僅為料理增加營養，更讓視覺也能有華麗的饗宴。其中「綠巨人生機無鹽玉米粒」更是不可或缺的一角，讓所有食材味道更融合外，亦能增添清甜、爽脆口感。
食譜參考：https://icook.tw/recipes/457324
烹煮這料理需要多費點心，一點一滴地為白米添加美味，直到白米吸飽高湯的濃郁和蔬菜的鮮甜滋味。
在咕嚕咕魯的燉煮聲音中，打開鍋蓋，伴隨白色蒸氣香氣四溢，等不及上桌！
一入口，就能吃到一顆顆玉米粒，香甜的滋味在燉飯和番茄裡更加鮮明，還為整道料理添加了一股清甜和爽脆口感，滋味妙不可言，令人不住一口接過一口。
罐頭玉米粒食材保存
開封後的玉米罐頭，味道容易走味、也易腐敗酸化。
就算是買最小罐的，有時一次還是用不完，所以我會將沒有用完的玉米粒分裝在保鮮袋中。
保鮮袋鋪平、排氣，再放進冷凍保存，直接作為冷凍蔬菜使用，之後需要再來出來使用，非常方便，也不會造成浪費。
