PIZZA 香Q比薩自己做
描述
香Q比薩自己做 天然的最好~
自己動手做衛生又安心!
份量可做一個30*40cm烤盤
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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取一個圓底鍋(盆)，將麵粉到入鍋中，麵粉中心位置撥開挖一個凹洞，依序放入糖.鹽.酵母粉，再倒入水，將周邊的麵粉往中間混和，混合均勻成糰。再加入奶油揉均勻。
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保鮮膜或擰乾的濕布蓋住麵糰，靜置發酵。發酵溫度35-40度，夏天就放在室溫發酵，冬天將烤箱先加熱關掉，利用餘溫當發酵箱，麵糰長大兩倍(至少40分鐘~60分鐘)
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在桌面撒上少許麵粉，取出麵糰，將麵糰撒上少許麵粉防沾手，勿太多。用拉的方式拉開麵皮，攤在烤盤上
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抹上番茄糊，鋪上喜歡的料，再撒上乳酪絲
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放入烤箱180-200度，約20分鐘
小撇步
更詳細做法http://achou-icook.blogspot.tw/2014/09/pizza-q.html#more
