韓國泡菜
描述
阿美媽媽的韓國泡菜是嚴選的大白菜以韓國進口辣椒粉、魚露加上獨家特調秘方醃製而成。絕不偷工減料！製作流程從菜、醃料等等，需要花費六個小時以上，過程絕對乾淨衛生！
步驟
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【大白菜切塊與挑選】 製作韓國泡菜的當天，到市場去買最新鮮的大白菜回來。然後就是要先切塊，順便挑除爛掉的葉子或是菜蟲。(因為選用的大白菜是沒有農藥的，所以難免有爛掉的葉子或是菜蟲，但是我們會精挑細選先去除了！)
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【活水清洗大白菜】 再細心的重複清洗三次以上。
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【大白菜濾乾水分】 接著要把清洗好的大白菜濾乾水分，因為要靜置濾乾，為了確保衛生要在上面覆蓋乾淨的塑膠袋，以免灰塵或是小蟲掉在上面。
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【大白菜與醬料的完美結合】 最後一個步驟就是要將大白菜與醬料結合，要讓兩者互相融合的重點是「力氣」，也就是要用人力均勻且有技巧的拌。然後分裝成小包裝放置一晚讓泡菜更加入味，就完成了「阿美韓國泡菜」！
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雖然韓國泡菜只是一道小菜，但是阿美媽媽為了讓大家嚐到美味可是費心費力，而且附加的營養價值也是非常的高！希望我們用心製作的韓國泡菜，您會喜歡！
小撇步
阿美韓國泡菜：http://www.amei-kimchi.com/
