米奇廚房@水果酥
描述
往年都會跟著米奇媽一起做中秋月餅送人的，但今年米奇媽出去玩哩，看來是不打算做月餅送人了，因此米奇就選了一個最簡單的水果酥來做，並包裝完成讓米奇媽回來之後可直接送哩，市售的包裝材料可讓水果酥加分不少唷，自己做送人暨衛生又有心唷!!!
步驟
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奶油先放置於室溫下使其軟化，接著將奶油、糖粉及蛋一同攪拌均勻
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將作法1的材料與奶粉及麵粉一同揉勻，揉至三光後先放於旁邊蓋上保鮮膜備用(請勿使用攪拌器)--->酥皮麵團
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將水果餡料分割成每顆20g，將酥皮麵團分割成每份25g
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將水果餡包入酥皮麵團中搓圓後壓入模型內
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以上火190度，下火200度烤約10分鐘後拿出翻面，接著在烤10分鐘左右及可拿出脫模
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待水果酥冷卻後包裝即可
小撇步
Point 1. 作法2切記勿使用攪拌器，避免過度攪拌，使用刮板來回拌勻即可。
Point 2. 三光意指"手光"、"麵光"、"檯光"。
Point 3. 水果餡料可依個人口味決定。
Point 4. 烤箱溫度僅供參考，實際溫度請依自家烤箱做調整。
Point 5. 酥皮麵團及餡料的重量請依自家模型做調整，我使用的是長方形基本款的模型。
