【Wa's Vege】地瓜水果燕麥糕
描述
天然｜手作｜無奶蛋
點心不只是美味與熱量，
更是營養與低負擔。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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<半成品A>將黑糖加入熱水拌勻，將燕麥片加入攪拌呈稠狀 <半成品B>將蓮藕粉加入冷水拌勻（讓蓮藕粉溶解） 將地瓜削皮後蒸熟，壓成泥備用
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將放涼的與攪拌均勻，倒一半至模中，放至電鍋蒸（外鍋半米杯水），跳起後稍微放涼即會稍微凝固，再加入地瓜泥鋪平
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電鍋跳起後，放涼再放入冰箱冰約3-4小時即完成。
小撇步
1. 蓮藕粉用冷開水是避免凝固成塊不好攪拌
2.步驟2：基底不能太凝固，否則地瓜會跟基底分離喔！
3.核桃可用生核桃，加入些許蜂蜜是為了幫核桃加味，減少核桃原有的苦味。
4.灑上的蔓越莓乾，有凹槽的那面盡量朝下，避免蒸後"凹槽積水"就會濕濕的～而且蔓越莓汁染上燕麥糕就會紅紅的～感覺就會髒髒的！
5.蒸熟後，冰過變硬後才能切！
