地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋

Name: 地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋 by Yvonne Kuan
Ingredients: [油醋]葡萄醋 140c.c; [油醋]Extra Virgin橄欖油 100c.c; [油醋]大蒜末 2大匙; [油醋]紅辣椒末 1大匙; [油醋]洋蔥末 2大匙; [油醋]香菜末 2大匙; [油醋]九層塔末 2大匙; [油醋]番茄切丁 1顆; [油醋]海鹽 1茶匙; [沙拉]桂冠魚餃 5個; [沙拉]桂冠蛋餃 5個; [沙拉]桂冠燕餃 5個; [沙拉]桂冠花枝餃 5個; [沙拉]桂冠蝦餃 5個; [沙拉]燙熟青花椰 1顆; [沙拉]蒸熟南瓜 半顆; [沙拉]燙熟蘆筍 1束; [沙拉]燙熟洋菇 8朵; [沙拉]黃椒 1顆; [沙拉]紅椒 1顆; [油醋]檸檬 1顆; [沙拉]美生菜 1/4顆

描述

以天然的食材為首選，講求美味的食物要健康，健康的食物也要美味，尊崇天然的烹調原則，選用天然的蔬果、果醋、香辛料來調味，以最符合人體健康需求的橄欖油替代高脂肪奶油或美乃滋，堅持低溫烹調取代高溫煎炒油炸，地中海飲食金字塔的第二層結構是魚肉、海鮮及貝類，而少紅肉與白肉。
地中海飲食不但美味，每一道菜餚端上桌時，看起來既鮮艷美麗又新鮮，吃起來美味又清爽。