百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

晚餐吃什麼

Egg Lin

2 食譜 4 粉絲

椒鹽檸檬蝦

椒鹽檸檬蝦

描述

檸檬一向是海鮮料理的好夥伴，這道口感清爽的椒鹽檸檬蝦，做法簡單又開胃，鮮香滋味令人難忘！

407 說讚 2 一起做 7 留言

食材

白蝦

1斤
檸檬汁

半碗
檸檬椒鹽

適量
檸檬片

6-8片
蔥珠

半碗
紅辣椒

6-8片

步驟

白蝦剪去長鬚，並撥除前2節的殼，烹調時較能入味。
起油鍋燒至冒煙，將蝦子倒進鍋內以大火高溫油炸約30秒至熟(油炸時間可隨蝦子大小增減)。
快速撈起蝦子放入深盆內，倒入檸檬汁，灑上檸檬椒鹽，雙手持盆翻搖蝦子數下讓調味料分佈均勻。
再放入蔥珠、紅辣椒、檸檬片，一樣再快速翻動數下即可乘盤上桌。

小撇步

為保持鮮蝦的色澤和Q彈口感，炸油一定要高溫，但要小心油爆，並掌握油炸的時間不可過久，以免蝦子變老變焦。

4.3 萬瀏覽

2011/12/23 發表

Egg Lin 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

椒鹽檸檬蝦：Lily Lin 一起做

Lily Lin
第一次試做^_^

椒鹽檸檬蝦：Jan May 一起做

Jan May

留言

共 7 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Bor Ty Denq
good
13 years ago
Bor Ty Denq
good
13 years ago
簡淑華
看起來很好吃耶~
13 years ago

大家都在查

炒麵杏鮑菇涼拌小黃瓜雞湯早餐花椰菜湯蒸蛋餅乾馬鈴薯燉肉玉米濃湯粽子菠菜高麗菜四季豆糖葫蘆糖醋排骨低脂高蛋白香菇雞湯義大利麵滷肉台式泡菜小黃瓜蕃茄燉牛肉番茄炒蛋雞蛋豆腐竹筍豆腐湯麵茄子櫛瓜酸辣湯排骨娃娃菜白菜滷雞胸肉麻婆豆腐三杯雞馬鈴薯金針菇瓜仔肉地瓜番茄家常菜高麗菜飯雞肉炒飯鮭魚打拋豬南瓜