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Tatar Shih
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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

描述

去花蓮玩的伴手禮除了麻糬之外，總是會再帶上一罐剝皮辣椒。整罐拿來煮雞湯真的超對味！冷冷的冬天，來碗微辣的剝皮辣椒雞湯，真是開心！

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食材

調味

步驟

  • 雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、乾香菇泡軟備用。

    雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、乾香菇泡軟備用。

  • 將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。

    將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。

  • 起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調味後就可起鍋了。

小撇步

＊配料除了杏鮑茹，也可加入山藥or竹筍唷！

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Tatar Shih 4 食譜 189 粉絲

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留言

共 72 則
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  • 李曉旻
    李曉旻

    劉淑美學ㄟ~~

  • 黃意雯
    黃意雯

    還可以加綠色罐頭的脆瓜喔<忘ㄌ是哪一個牌子>....每次回二舅媽家期待喝的湯..超好喝...

  • 呂詩華
    呂詩華

    好吃~

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