
鮮芋頭蛋糕捲
彩豊食品行蜜雪廚房食材:蛋糕體、新鮮芋頭、新鮮芋頭、蛋黃、無鹽奶油、蛋白、砂糖、細砂糖、細砂糖、有機香草莢、特寶笠低筋麵粉、橄欖油
食材:蛋糕體、新鮮芋頭、新鮮芋頭、蛋黃、無鹽奶油、蛋白、砂糖、細砂糖、細砂糖、有機香草莢、特寶笠低筋麵粉、橄欖油
剛開始在做這個蛋糕體的時候,會覺得其實還蠻容易的,但是在整形的時候,卻發現其實這並不是想像中的簡單,因為其實操作上有點小複雜,在把...
食材:蛋糕體、1.蛋黃、鏡面巧克力、1.蛋白、2.細砂糖、3.鹽、2.細砂糖、特寶苙低筋麵粉、苦甜巧克力磚、3.檸檬汁、4.奶油、5.橄欖油、植物性鮮奶油、雪白乳化油、6.無糖可可粉、細砂糖、7.四方鮮奶
食材:麵包體、蔥花、凱薩琳高筋麵粉、蔥花、上白糖or細砂糖、起司片、鮮雞蛋(湯鮮卵)、起司片、乾酵母、黑胡椒、四方鮮奶、全脂奶粉、發酵無鹽奶油
食材:起司蛋糕體、餅乾體、奶油乳酪、消化餅、細砂糖、無毒雞蛋(湯鮮卵)、發酵無鹽奶油、原味優格、鮮奶油、發酵無鹽奶油、低筋麵粉、抹茶粉、蜜紅豆
食材:塔皮、1.發酵無鹽奶油、堅果、2.糖粉、1.南瓜子/核桃/杏仁/葵瓜子、3.玫瑰岩鹽、2.無農藥蛋白(湯鮮卵)、3.發酵無鹽奶油、4.無農藥全蛋(湯鮮卵)、5.低筋麵粉、4.煉乳、5.蜂蜜、6.高筋麵粉、6.細砂糖
食材:油皮、油酥、1.中筋麵粉、1.低筋麵粉、2.糖粉、芋頭餡、2.脫水奶油、3.脫水奶油、4.水、Q心圓、天然梔子花紫色色素