法國短棍麵包
理由伯的私人廚房只需要「麵粉、水、酵母、鹽」材料，就可以開始製作Baguette了~ Baguette，是一個工藝品，對於法國特別是巴黎有著特別...
食材：鳥越鐵塔麵粉、低糖酵母、冰水、麥芽精、老麵、鹽
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魯邦種老麵(葡萄菌種)
理由伯的私人廚房魯邦種老麵，是一種酵母飼養法，主要是因為天然酵母養的生成，容易受環境影響，所以就改為不斷的提供養份，進而讓酵母繁殖酵母，就有用不完...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、葡萄菌水
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紅酒核桃麵包
理由伯的私人廚房[紅酒核桃麵包]是參考，寶春師傅[酒釀桂圓麵包]配方改編出來的~ 好香丫…做到一半都會偷偷喝一口:P ※此配方麵糰含水量很高~...
食材：高筋麵粉、魯邦種老麵、紅酒、葡萄菌水、高筋麵粉、麩皮麵粉、鹽、速發酵母、水、蜂蜜、浸泡葡萄的紅酒、核桃&杏仁、葡萄乾、紅酒
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五穀雜糧蜂蜜麵包〈原味、巧克力〉
理由伯的私人廚房酥脆外皮，淡淡蜂蜜香，夾雜這五穀雜糧的香味，~搭配一杯咖啡~真是一種享受~
食材：鳥越鐵塔麵粉、五穀雜糧預拌粉、低糖酵母、冰水、蜂蜜、麥芽精、老麵、塩、水滴巧克力
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巧克力奶酥麵包
理由伯的私人廚房全自動麵包機，確實很方便，但做出來的成品感覺少了靈魂，好吃的麵包，需要大量的時間與細心照料。 可可的微苦、老麵的微酸、奶酥的香與...
食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、無糖可可粉、冰水、老麵、塩、白砂糖、橄欖油、奶酥、黑芝麻
