金針菇番茄豆腐煲
胖鼠的鍋美味簡單又變化多端的料理。 以相同的調味及步驟搭配不同的食材做變化，讓家常菜更有趣味。 菇類可使用金針菇/杏鮑菇/鴻禧菇等 豆類可...
食材：番茄 （去皮切丁）、金針菇、嫩豆腐 （切塊）、蔥段、薑末、蒜頭、醬油膏、糖、鹽 或 醬油
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烤培根白菜
胖鼠的鍋簡單快速的料理。
食材：大白菜、培根、橄欖油、鹽、黑胡椒、蔥花
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芥末美乃滋海苔捲
胖鼠的鍋隨意簡單的一道料理：以冰箱常備的胡蘿蔔&雞蛋，配上海苔、醋飯、芥末美乃滋為基礎，再自由搭配像是牛油果、黃瓜、大蝦、豆腐皮、...
食材：牛油果（切條）、壽司豆皮（切條）、胡蘿蔔、壽司米、壽司海苔、橄欖油、日式醬油、蛋、味醂、美乃滋、米醋、味醂、糖、鹽、芥末、鹽
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酸菜魚片湯 ［簡易版］
胖鼠的鍋簡易快速的版本。當一道湯菜 或者是搭配麵條做成湯麵都很方便。
食材：冷凍龍脷魚柳、酸菜、大蒜、薑、米酒（含鹽）、白胡椒、蛋清、乾辣椒、水（或搭配罐頭高湯）
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當歸雞腿
胖鼠的鍋只要前一天做好前置工作，電鍋30分鐘/微波爐20分鐘即可上桌的簡易料理。
食材：雞腿、蠔油、醬油、水、當歸片
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一二三四五 排骨
胖鼠的鍋食材：小排骨、醋、糖、酒、醬油、水
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麻婆豆腐
胖鼠的鍋食材：蔥花 （裝飾）、絞肉、太白粉 （勾芡用，可不要）、蔥末、醬油、花椒粉 （依喜好）、麻油、蒜末、嫩豆腐 （一公分方塊）、醬油、薑末、太白粉、麻油、米酒、糖、醋、水、辣豆瓣醬
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瑪德蓮 Madeleines
胖鼠的鍋簡單易上手的小點心，使用不同的模具就可以有不同的變化。 約可做16-20個瑪德蓮。
食材：雞蛋、糖 (可自行調整）、楓糖漿 （optional)、麵粉、泡打粉、奶油（事先融化）、香草精 （optional)
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橄欖火腿麵包捲 Pan de Jamon
胖鼠的鍋來自委內瑞拉，聖誕節時家家戶戶必吃的Pan de Jamon。 分量可做3條麵包
食材：麵粉、酵母、糖 （可減少）、牛奶、奶油、雞蛋、培根、火腿（薄片）、原味橄欖（已切片）、葡萄乾
