山峰牛奶吐司 家常菜

食材:高筋麵粉、細砂糖、牛奶前183g 後3g、鹽、無鹽奶油、室溫牛奶(擦麵糰表面用)、燕子高糖酵母粉、12兩吐司模

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胡蘿蔔核桃麵包 家常菜

食材:高筋麵粉、細砂糖、牛奶(前)、牛奶(後)、鹽、酵母粉、無鹽奶油、炒好的紅蘿蔔、核桃(隨自己喜好加入也可不加)

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堅果麵包 家常菜

食材:高筋麵粉、細砂糖、牛奶(前)、牛奶(後)、鹽、酵母粉、無鹽奶油、堅果看自己喜好

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桂圓核桃麵包 家常菜

食材:高筋麵粉、黑糖、龍眼乾、蘭姆酒、無鹽奶油、鹽、酵母粉、溶化黑糖的熱開水、冷開水、核桃碎

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蔭鳳梨 醃鳳梨 醬鳳梨 家常菜

食材:鳳梨 鹽 砂糖 特級米酒、米豆粕 黃豆粕、玻璃瓶(九罐)

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鳳梨苦瓜雞湯 家常菜

食材:雞翅4隻 雞腳6隻、苦瓜、米酒、醬鳳梨 (約半碗)、鹽或雞粉、薑片、小魚乾7~8隻用少許米酒泡著

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