曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸
[電鍋料理]桂圓蓮子粥
[電鍋料理]桂圓蓮子粥

天氣涼,煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣,增添好氣色,不僅甜在嘴裡,也暖在心裡 以中醫的觀點來說,蓮子與桂圓是食材也是藥材,在...

食材:糯米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、水、黑糖、鹽

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蜂蜜大蒜鮭魚
蜂蜜大蒜鮭魚

《鮭魚》 新手人妻的心頭好,簡單易料理,還不用跟鍋裡的魚頭大眼瞪小眼 沒有刺,適合小朋友吃,煎得香香甜甜很能收買小朋友的心與胃 加點...

食材:鮭魚、蒜末、蜂蜜、白開水、檸檬汁、鹽

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馬鈴薯麵疙瘩
馬鈴薯麵疙瘩

今天要介紹的是馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi) 吃起來的口感沒有麵疙瘩這麼Q,又不像薯泥這麼鬆綿,算是介於兩者之間,我喜歡這個口感,嚐...

食材:馬鈴薯、中筋麵粉、蛋、橄欖油、鹽

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番茄白酒香草燉雞【玉泉台灣之美白葡萄酒】
番茄白酒香草燉雞【玉泉台灣之美白葡萄酒】

夏天做燉菜,備上一鍋,能吃好幾餐,配飯配麵皆可,既不重複又輕鬆。 『玉泉台灣之美白葡萄酒』,微甜圓潤的口感伴隨著清爽的酸度,完全與番...

食材:去骨雞腿、牛番茄、玉泉台灣之美白葡萄酒、洋蔥、蒜片、鯷魚、匈牙利紅椒粉(可省略)、迷迭香、乾燥月桂葉、橄欖油、水

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芒果白酒凍【玉泉台灣之美白葡萄酒】
芒果白酒凍【玉泉台灣之美白葡萄酒】

果凍,不管是看起來還是嚐起來都清涼感十足,超適合這炎熱的盛夏。 『玉泉台灣之美白葡萄酒』,微甜圓潤的口感帶點清爽的酸味,細膩的果香...

食材:芒果、玉泉台灣之美白葡萄酒、飲用水、細砂糖、吉利T

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白酒味噌烤魚【玉泉台灣之美白葡萄酒】
白酒味噌烤魚【玉泉台灣之美白葡萄酒】

夏日,廚房裡的高溫,讓人待不久,所以簡單易做的烤箱料理成為我的心頭好。 味噌烤魚一般多用清酒調味,這次換用白酒(白酒跟海鮮本就是哥...

食材:鱈魚(任何白肉魚皆可)、奶油、白味噌、玉泉台灣之美白葡萄酒、味醂、鹽

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泰式酸辣蝦湯
泰式酸辣蝦湯

泰式酸辣蝦湯,不管天氣再熱,酸酸辣辣仍是可以喝上好幾碗。 三步驟就完成,超級簡單,這是沒有加椰奶的版本,嚐起來頗為清爽,不愛椰奶味兒...

食材:雞高湯、杏鮑菇(或草菇)、香菜根、蝦、檸檬葉、魚露、小番茄、南薑、檸檬汁、香菜、香茅、椰糖、紅蔥頭、泰式辣椒醬(含辣油)、綠辣椒片、羅望子汁(可省略)

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塩焦糖爆米花
塩焦糖爆米花

在日本爆米花專賣店人龍總是不斷 想吃,排到天荒地老吧 現在,嘿嘿~學會這招 不用排隊就可以輕鬆享用啦 週末電影院 爆米花&可樂預備備~~

食材:玉米粒、奶油、細砂糖、鮮奶油、鹽、水

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馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉

光聽這菜名沒看食譜前,我對它的想像,一直以為是用肉塊去燉煮(有人也是這麼想的嗎?) 可怎麼翻遍中日食譜,大家都用肉片操作啊 這樣肉不...

食材:馬鈴薯、沙朗肉片、醬油、紅蘿蔔、糖、洋蔥、清酒、四季豆、味醂、柴魚高湯(或水)

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乾燒蝦仁【健康煮易】
乾燒蝦仁【健康煮易】

常常使用微波爐溫熱牛奶,但你以為微波爐只能加熱食物,就太小看它囉!快速、優雅、零油煙上菜才是它的強項。 『乾燒蝦仁』利用惠而浦MA...

食材:惠而浦MAX34EW微波爐、蝦子、番茄醬、蒜末、豆瓣醬、蔥花、味噌、糖、米酒、太白粉

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印度坦都里烤雞【健康煮易】
印度坦都里烤雞【健康煮易】

坦都里烤雞(Tandoori Chicken),是指將雞肉以香料、優格醃製過,再放進稱為Tandoori的傳統烤爐中燒烤,是道著名的...

食材:惠而浦蒸烤箱、雞腿、薑黃粉、辣椒粉、孜然粉、芫荽粉、肉豆蔻、大蒜末、薑末、鹽、蜂蜜、檸檬汁、優格、沙拉油

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[電鍋年菜]金玉慶團圓(黃金玉米肉丸)
[電鍋年菜]金玉慶團圓(黃金玉米肉丸)

年夜飯吃丸子,有團圓之意涵,常見的有精緻小巧的珍珠丸。不過,若想變變花樣,試試這個『金玉慶團圓』吧! 外表金黃討喜,玉米鮮甜多汁,...

食材:玉米、絞肉、薑泥、蔥花、鹽、太白粉、白胡椒粉、米酒、水、香油

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