蔓越莓杏仁果牛軋糖

食材:烤盤紙或料理紙、鐵盤、常溫水、溫度計、海藻糖、義大利蛋白霜粉、手持電動打蛋器、細砂糖(白)、常溫冷開水、豐力富全脂奶粉、牛軋糖包裝紙、鹽、無調味熟杏仁果、水麥芽(75%)、蔓越莓乾

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甜年糕

食材:模型、玻璃紙或烘焙紙、糯米粉、水、砂糖、黑糖、食用油

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棗泥核桃糕-兒時味

食材:烘焙紙或萬用紙、不沾鍋、棗泥餡、溫度計、牛奶或水、水麥芽(水飴)、糯米紙(威化紙)、水、1/8核桃、玻璃紙、海藻糖或黑糖、熟糯米粉(又稱鳳片粉或糕粉、奶油、牛奶

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核桃派

食材:市售酥皮、中筋麵粉、核桃、棉花糖

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葡式蛋塔

食材:市售酥皮、中筋麵粉、蛋、奶粉+水(鮮奶)、鮮奶油、糖、鹽、威士忌(去腥,可省略)、水(可全用鮮奶)

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洋芋派

食材:馬鈴薯、奶油、市售酥皮、鹽、中筋麵粉、乳酪絲、黑胡椒粉、帕瑪森起司粉、鮮奶油或鮮奶、蛋黃、水、培根

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