不辣爽口【紅燒牛腩】

回老家時表妹從COSTCO買了一包牛肋條,看起來特別肥美,於是就著外婆種的白蘿蔔一起把它燉了,慢火燉煮後的牛暔散發著誘人的光澤,入口...

食材:牛肋條、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、馬鈴薯、冰糖、青蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、番茄、辣椒、八角、嫩薑

扒完整碗飯【薑汁燒肉】

夏天,在廚房做料理真的是ㄧ件挺痛苦的事,能夠迅速的出完一盤料理可以讓自己不用待在炎熱的廚房揮汗如雨對我來說是求之不得,這時候【薑汁燒...

食材:豬肉片、洋蔥、醬油、芝麻粒(可略)、米酒、薑泥、糖、蒜泥

消暑家常菜【金莎苦瓜】

小時候的夏天,餐桌總是會有盤媽媽炒的金莎苦瓜,看著她配飯吃得津津有味,我實在不知到苦瓜到底有什麼地方這麼美味,長大後逢暑,自己竟然也...

食材:白玉苦瓜、鹹蛋(蛋黃跟蛋白要分開唷!)、青蔥

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蛋包晚禮服【泰式打拋豬】

前陣子上泰式小館吃到一盤打拋豬肉,回家後一直念念不忘,決定自己動手做,順帶配個滑嫩的蛋包。想吃多少有多少 ! 旋轉的蛋包就像少女跳舞...

食材:豬絞肉、小番茄、水性醬油(我是用柴魚露)、大蒜、檸檬、小辣椒、魚露、米酒、糖、九層塔、全蛋、橄欖油

暖心好滋味【馬鈴薯蘑菇濃湯】

這幾天外頭溫度特別低,出門總是頂著冷風,一不小心就感冒了,就算全身裹的跟肉粽一樣還是覺得手腳冰冷,甚至伴隨著讓人懊惱的鼻塞,決定上超...

食材:洋菇、洋蔥、馬鈴薯、奶油、鮮奶、鹽巴、黑胡椒、巴西里

微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】

隨著秋季步入,天氣開始漸漸轉涼,這時候最適合下一鍋獵人燉雞,吃完後全身暖呼呼,在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Poll...

食材:帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒