
蜂蜜吐司
學籽 Seeducation由堂本麵包店阿洸師傅所教學的食譜,小小的蜂蜜吐司,聞起來香甜、吃起來輕巧、攜帶方便,外出時放在包包裡,可以隨時解餓。 阿洸師傅在...
食材:高筋麵粉、水、蜂蜜、煉乳、鮮奶油、奶油、鹽、新鮮酵母(乾酵母則為 6g)
由堂本麵包店阿洸師傅所教學的食譜,小小的蜂蜜吐司,聞起來香甜、吃起來輕巧、攜帶方便,外出時放在包包裡,可以隨時解餓。 阿洸師傅在...
食材:高筋麵粉、水、蜂蜜、煉乳、鮮奶油、奶油、鹽、新鮮酵母(乾酵母則為 6g)
由 Double V 創辦人 Willson 所教學的食譜,不用冰淇淋機,也能做出口感細緻的冰淇淋,非常適合與家人朋友同樂! W...
食材:牛奶、脫脂奶粉、動物性奶油、葡萄糖粉、右旋糖粉、膠體、碎冰塊、鹽
由稻町森法式甜點舖的主廚 Pia 所教學的食譜,很適合在冷冷的冬天,回到家的時候喝上一杯。 Pia 老師在學籽開設了巧克力線上課...
食材:細砂糖、飲用水、可可粉、奶酒、吉利丁凍、龍眼蜜、黑巧克力、蛋白、牛奶巧克力、葡萄糖漿、全脂鮮奶
由知名餐酒館 Fourplay 的共同創辦人暨首席調酒師 Allen 所教學的食譜,很適合下班後在家用廚房自己調製後品嚐、放鬆心情...
食材:新鮮鳳梨、新鮮老薑、白色蘭姆酒(透明)、鳳梨汁、綠檸檬(萊姆)汁、蜂蜜
由知名餐酒館 Fourplay 的共同創辦人暨首席調酒師 Allen 所教學的食譜,這次的食譜很適合下班後在家用廚房自己調製後品嚐...
食材:新鮮薄荷葉、蘭姆酒、糖、檸檬、柳橙汁
由日香吐司創辦人武子靖師傅所提供的食譜,簡單好上手,讓完全不會做麵包的新手可以使用家用烤箱製作! 武子靖老師在學籽也有開課,喜歡...
食材:新鮮酵母、橄欖油、義大利綜合香料、水、乳酪丁、砂糖、鹽巴、高筋麵粉
由WUnique Pâtisseriet創辦人Tim所研發的食譜,達克瓦茲加上焦糖奶霜,是大人小孩都抵抗不了的甜點,以下食譜可以做...
食材:純糖粉、鮮奶油、杏仁粉、有鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、砂糖、有鹽奶油、砂糖、蛋白