愛蜜莉廚房:紅燒肉
愛蜜莉廚房:紅燒肉

記憶中奶奶的紅燒肉,不放任何香料中藥包,單純用冰糖跟醬油滷出好味道~

食材:帶皮五花肉、薑片、青蔥、醬油、冰糖、水

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愛蜜莉廚房:香根豆干肉絲
愛蜜莉廚房:香根豆干肉絲

香菜一大把,取些根來炒入菜,更能添加些許氣味,好吃也適合帶便當喔!!

食材:香菜根、五香豆干、肉絲、蒜末、醬油、米酒、白胡椒粉、玉米粉or太白粉、水、辣豆瓣醬、紅糖、香油

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愛蜜莉廚房:Omelet(歐姆蛋)
愛蜜莉廚房:Omelet(歐姆蛋)

慵懶的星期天Brunch,把冰箱裡的有的沒的全部攪和一起就是好吃的omelet(歐姆蛋),配上香濃好喝的Hazelnut Coffe...

食材:蛋、青椒、紅椒、洋蔥、玉米粒、小熱狗、起士片、牛奶、鹽、黑胡椒

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愛蜜莉廚房:大黃瓜鑲肉
愛蜜莉廚房:大黃瓜鑲肉

利用冰箱裡有的食材,變化出不同的菜色~之前大黃瓜我都只拿來清炒或是煮湯~ 這道看似"搞剛"的菜餚,作法其實很簡單~動手做做看,讓平常...

食材:大黃瓜、豬絞肉、乾香菇、紅蘿蔔、青蔥、全蛋、醬油、太白粉、香油、白胡椒、鹽

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愛蜜莉廚房:韭菜盒子
愛蜜莉廚房:韭菜盒子

自己動手做韭菜盒子一點都不難~只要材料準備好,大約1.5小時,皮薄餡多又健康的韭菜盒子出爐嚕~~吃的健康又美味,一起動手玩麵粉嚕~

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、冬粉、五香豆干、豬絞肉、蝦皮一大把、韭菜、全蛋、砂糖、醬油、鹽、白胡椒粉、麻油

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愛蜜莉廚房:金棗(桔)蜜餞
愛蜜莉廚房:金棗(桔)蜜餞

過年是金桔(棗)的生產季節,超市買了一大袋,除了煮金桔水果茶之外,剩下約半袋,放著放著想到可以做成蜜餞~煮好金桔(棗)的湯汁不用丟掉...

食材:金棗桔、冰糖、水

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愛蜜莉廚房:紅糖糕
愛蜜莉廚房:紅糖糕

本來是黑糖糕的食譜,因為家裡沒有黑糖,只好用紅糖代替,吃起來也是另有一番滋味~大家可以在家試試看這健康好吃的紅(黑)糖糕~ p.S:...

食材:紅糖或是黑糖、蜂蜜、開水、中筋麵粉、白黏米粉再來米粉、糯米粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、食用植物油、食用小蘇打粉、糖蜜全部、熟白芝麻

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愛蜜莉廚房:醋梅漬聖女配豆腐
愛蜜莉廚房:醋梅漬聖女配豆腐

年節將近,餐餐大魚大肉是不是很膩阿??自製些酸甜酸甜的醋梅蕃茄,可以直接吃或是搭配一些簡單的創意料理!!也可拌沙拉,發揮自己的創意吧!!

食材:蕃茄一袋、黃甜椒大、白醋、白砂糖、水、梅子粉、話梅

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愛蜜莉廚房:亂亂做炸春捲
愛蜜莉廚房:亂亂做炸春捲

冰箱剩下少許上次包餛飩剩下的皮跟絞肉~就拿來利用變化成好吃的炸春捲~因為用的是上海菜肉餛飩皮比較大跟厚,炸起來口感會比較酥脆,再搭配...

食材:豬絞肉、高麗菜、紅羅蔔小、香菇、綠豆芽、米酒、醬油、胡椒、油蔥酥、鹽、麵粉水

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愛蜜莉廚房:自製蛋餃
愛蜜莉廚房:自製蛋餃

冷冷的冬天,又到了吃火鍋的季節~市售的蛋餃吃不到蛋香及料又少,不怕辛苦的就自己動手做出好吃的蛋餃吧~~(這是咱家姑媽的拿手料理)吃不...

食材:雞蛋、生鴨蛋、瘦絞肉、醬油、沙拉油、胡椒粉、水、大的鐵湯匙

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愛蜜莉廚房:上海菜肉餛飩
愛蜜莉廚房:上海菜肉餛飩

從小看來自上海的奶奶包餛飩到大的我,好懷念奶奶的手藝~薑還是老的辣,雖然我已經很依照她方法做,可是吃起來總是覺得還是少一個味道,雖然...

食材:瘦絞肉、青江菜、餛飩皮、醬油、沙拉油、水、蛋、鹽

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愛蜜莉廚房:紅燒蓮藕鮮肉丸
愛蜜莉廚房:紅燒蓮藕鮮肉丸

喜歡肉丸中有豐富的口感,可惜在美國這超市買不到馬蹄~冰箱中剛好有朋友給的蓮藕,就想說口感差不多,拿來做看看~果然,口感還不錯喔~喜歡...

食材:蓮藕一節、瘦絞肉、乾香菇、芹菜一支、蛋、青江菜、紅蘿蔔、蔥、鹽、白胡椒、太白粉、麻油、糖、胡椒、泡香菇水、醬油、水、地瓜粉

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