紅遍全球超鬆軟抹茶雲朵☁️麵包🍞
金賈許Josh Chin這是一道口感非常輕柔細緻的麵包，就像在嚐雲朵一樣 完整影音做法請參閱： 超鬆軟抹茶軟綿雲朵麵包 Super Fluffy Mat...
食材：蛋白、玉米粉、糖、抹茶粉
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2分鐘自製真的美乃滋
金賈許Josh Chin經常料理的人，可能跟我一樣，常常讚嘆物質的神奇，蛋跟油就是其中之二，它們是美乃滋的主要材料，在轉瞬間，從液體變固體的神奇，像變魔術...
食材：油、鹽、蛋黃、黃芥末、檸檬
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臺灣小吃超酥脆甘梅地瓜薯條
金賈許Josh Chin甘梅地瓜薯條是台灣隨處可見的小吃，特別是在夜市，其實西方也有地瓜薯條，但梅粉是台灣特有的，在炸得酥脆的薯條灑上酸甜的梅粉，融合著地...
食材：地瓜、馬鈴薯粉、甘梅粉、麵粉、水、麵粉、卡士達粉
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2分鐘學會自製煉乳
金賈許Josh Chin你有想過自製家家必備的煉乳有多簡單輕鬆嗎？ 完整影音做法請參閱：https://youtu.be/cgSNewzbW-c
食材：牛奶、糖
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保證零失敗十分鐘做台式古早味蛋餅
金賈許Josh Chin這是一道能勾起所有人回憶的美食，不分男女老幼，應該每個人都嚐過。在台灣特有的早餐店文化，這是一道必點美食。在台灣人的生活中，早餐店...
食材：低筋麵粉、水、蛋、蔥花、鹽、培根
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蛋黃酥/彩色蛋黃酥
金賈許Josh Chin中秋節不免俗還是要吃個月餅應景應景，今年除了傳統的蛋黃酥，還做了彩色無蛋黃的蛋黃酥，讓外國友人多一個選擇 完整做法請參閱： ht...
食材：鹹蛋黃、紅豆沙、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、水、低筋麵粉、無鹽奶油
