蒜味鯷魚莎拉
Erica Chan鯷魚的味道不見得人人都愛~ 但有機會真的可以嚐嚐看啊~
食材：福山萵苣、皺葉菊苣、紅洋蔥、櫻桃蘿蔔、鯷魚罐頭、蒜頭、橄欖油
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酪梨鮮蝦莎拉
Erica Chan才初春天就讓人熱的沒有食慾 快來看看葉子的春日小廚房料理 打起精神，迎接每一天~
食材：蕃茄、酪梨、蝦仁、優格、洋香菜、檸檬
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肉鬆大阪燒
Erica Chan日本風味的大阪燒遇上台式肉鬆 老王也忍不住要賣瓜 我覺得挺搭的啊（比讚）
食材：高麗菜、大阪燒粉、蛋、培根、蔥、肉鬆、【調味料】美奶滋、【調味料】大阪燒醬
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味噌蔥烤豬肋排
Erica Chan宴客專用的豬肋排料理 我個人非常喜歡在請客時，端出肋排料理 因為這樣看來大器又美味（好老派XD） 提供這次的一種口味版本給大家參考...
食材：豬肋排、蔥、薑、蒜、【醃料】味噌、【醃料】醬油、【醃料】味醂
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深夜食堂風日式炸雞
Erica Chan在拉麵店、居酒屋吃的日式炸雞，總覺得意猶未盡，這次自己試做，果然一做即成！！ 原文網址：http://blog.sina.com....
食材：雞腿肉、薑、蒜、麵粉、【醃料】醬油、【醃料】糖、【醃料】酒
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深夜食堂風馬鈴薯燒肉
Erica Chan從深夜食堂引申出的實際演練 原文出處：葉子口味牛奶糖
食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、肉片（牛或豬皆可）、蒟蒻絲、蔥、【調味料】日式醬油、【調味料】味醂、【調味料】酒
