
法式檸檬塔 Lemon Tarts
凱倫料理食記酸酸甜甜的檸檬塔 清爽又解膩的飯後甜點 趕走壞心情 作法:https://youtu.be/KzDF-A9xKZw (點入You...
食材:低筋麵粉、糖粉、檸檬汁、無鹽奶油、細砂糖、檸檬皮屑、蛋液、6吋活動塔模、蛋(室溫)、8吋活動塔模、無鹽奶油(室溫軟化)、壓派石(或紅豆)、溫度計、手持攪拌器
酸酸甜甜的檸檬塔 清爽又解膩的飯後甜點 趕走壞心情 作法:https://youtu.be/KzDF-A9xKZw (點入You...
食材:低筋麵粉、糖粉、檸檬汁、無鹽奶油、細砂糖、檸檬皮屑、蛋液、6吋活動塔模、蛋(室溫)、8吋活動塔模、無鹽奶油(室溫軟化)、壓派石(或紅豆)、溫度計、手持攪拌器
巧克力控看過來 濃郁的巧克力瑪芬 簡單好上手的烤箱甜點一起做! 搭配一杯咖啡更是絕配。 詳細作法: https://youtu....
食材:無鹽奶油(室溫軟化)、細砂糖、蛋(室溫)、中筋麵粉、純可可粉(無糖)、泡打粉、牛奶、水滴巧克力、核桃(切丁)
濃巧克力餅乾 Double chocolate chip cookies 復刻Subway餅乾2.0 濃巧克力口味 想吃幾片就吃幾...
食材:無鹽奶油(室溫軟化)、黑糖、細砂糖、蛋(室溫)、香草精、中筋麵粉、純可可粉、小蘇打粉、鹽、白巧克力(切丁)、水滴牛奶巧克力
外酥內軟的菠蘿麵包有誰不愛?一起在家自己做! 無論市場上有多少新口味出現,菠蘿麵包仍然是屹立不搖的烘焙坊招牌啊! 還有奶酥餡版本喔...
食材:高筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、湯種(做好的)、糖粉、牛奶、鮮奶油、蛋液、蛋、奶粉、速發酵母粉、低筋麵粉、白砂糖
來份豐盛的英式早餐~防疫在家還是可以很有儀式感! 平底鍋就能搞定一切!
食材:香腸、培根、鹽、牛番茄、黑胡椒、雞蛋、迷迭香、吐司、茄汁焗豆、大啡菇、奶油、薯餅(可不加)
拉麵和丼飯的好朋友! 時間是關鍵 做出完美溏心蛋 詳細作法影片: https://youtu.be/Ch51salQhr0
食材:蛋、水、日式醬油、味醂、米酒、八角(可不加)、花椒(可不加)、月桂葉(可不加)、蜂蜜(可不加)
馬西叟唷~防疫在家煮 愛吃韓料的你別錯過! 素食也可以喔
食材:條狀年糕、紅蘿蔔、香油、乾香菇、水、魚板(或素甜不辣)、醬油、豆芽菜、韓國辣椒醬、起司、粗辣椒粉、二砂糖
烘焙新手必學!零失敗基礎甜點! 常常做一些只用掉蛋黃的甜點 蛋白浪費了不是很可惜嗎 拿來做這道法式點心-杏仁瓦片!! 詳細作法食譜...
食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油(融化)、香草精、杏仁片
打造綿密口感~歐美餐廳最常見配菜 研究了各種國外食譜,和大家分享我最喜歡的搭配! 防疫期間自己在家煮!
食材:馬鈴薯、鹽、無鹽奶油(融化)、玉米粉、鮮奶油、香蒜粉、迷迭香葉(碎屑)、水、蒜頭(切碎)、細砂糖、黑胡椒粒、素蠔油、韭菜(碎)、白胡椒粉、黑胡椒粉、紅辣椒粉
焦糖烤布蕾 防疫去不了西餐廳,在家用電鍋自己做! 詳細作法影片: https://youtu.be/BWkBmuX1Qfo
食材:鮮奶油、牛奶、細砂糖、食鹽、香草精、君度橙酒、全蛋、蛋黃
還原Mister Donut波堤甜甜圈! 用嫩豆腐做出Q彈口感! 詳細作法請看: https://youtu.be/l9AHRBE...
食材:糯米粉、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、無糖可可粉、滿天星、細砂糖、牛奶、M&M's巧克力、嫩豆腐、香草精、杏仁片、蛋、白巧克力(融化)、無糖原味優格、蜂蜜、無鹽奶油(融化)、食用油
氣炸甜甜圈(冬甩)!免油炸好省油 食譜作法詳看: https://youtu.be/U6t42_9Jwfw
食材:中筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、泡打粉、全蛋、蛋黃、奶粉、溫水、溫牛奶、無鹽奶油
[去不了香港還是吃得到] 茶餐廳必點 西多士-氣炸鍋就能做!零難度 作法詳見: https://youtu.be/PWVxASXaYwQ
食材:白吐司、奶油抹醬、花生醬、蛋、有鹽奶油、蜂蜜(楓糖漿或煉乳)
重乳酪蛋糕 氣炸鍋或烤箱都能做! 同場加映OREO版本! [New York Cheesecake] 作法詳看: https://...
食材:消化餅乾(或OREO)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(室溫)、細砂糖、無糖原味優格、鹽巴、鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、酸奶、檸檬汁、香草精、蛋(室溫)、檸檬皮屑、吉利丁(素食者可不加)
用電鍋自己做麻糬 不含防腐劑更健康 花生和芝麻口味是必備! 包餡更好吃 食譜作法: https://youtu.be/lV1Dj_...
食材:糯米粉、細砂糖、牛奶、鹽、食用油、花生粉、芝麻粉、糖粉
用調理機及超商食材簡單自製星冰樂巧克力可可碎片! 作法影片: https://youtu.be/EMe6czQ5pF4
食材:冰塊、牛奶、70%巧克力、香草冰淇淋、oreo餅乾、巧克力可可脆片、美祿可可粉、巧克力醬