醃漬小黃瓜(甜)

食材:小黃瓜、食鹽、二砂糖、逆滲透水(或蒸餾水)

便當菜 之 豬排壽喜燒丼飯

食材:洋蔥、生香菇、豬肉排、雞蛋、蒜頭、泰國香米(或長米)、蔥花、醬油、地瓜、壽喜燒醬汁、料理米酒、水、地瓜粉

鰹魚風味 の 豬排丼飯

今天幫小孩準備明天的便當,用味全鰹魚露來試做 鰹魚風味的 豬排丼飯。

食材:洋蔥、雞蛋、豬肉排、蔥花、醬油、熱白飯、鰹魚露、蒜頭、沙拉油、水、地瓜粉、米酒

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芝麻蛋捲

甜度可以自己斟酌加減,不加芝麻則可製成原味蛋捲,或芝麻換成抹茶粉則可製成抹茶蛋捲(另加10克抹茶粉則需另外多加10克奶油)

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、細白砂糖、黑芝麻、煉乳、蛋白、蛋黃

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三杯杏包菇煎餃

食材:杏包菇、胡麻油、醬油、二砂糖、米酒、太白粉、九層塔、薑、蒜頭、大辣椒、水、水餃皮