歐式麵包(藍莓乳酪軟歐)

產品介紹: 本次產品有一定的難度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️請大大們自行思考後在做。 「藍莓乳酪軟歐」吃起來外酥內軟在麵包中夾帶著麵包本身的...

食材:高筋或法國粉、水、高粉、低乾酵母、糖、鹽、低粉、卡夫乳酪、滾水、砂糖、牛奶、改良劑、全蛋、乾酵母、液種、燙麵、橄欖油

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歐式麵包(裸麥軟歐)

產品介紹: 本次產品有一定的難度性⭐️⭐️⭐️⭐️請想做的大大們思考過後在選擇。 「裸麥軟歐」口感外酥內軟,即使沒有包餡的麵包也能吃...

食材:裸麥粉、T55法國粉、芋頭丁、麥典QQ粉、乳酪丁、糖、紅豆粒、鹽、地瓜丁、乾酵母、老麵、冰水、水、BBA(改良劑)、奶油

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培根乳酪派

口感介紹: 吃起來像披薩與蛋塔結合在一起,內軟外酥脆口感 這篇原本應該要在3/30號時發表的但因為本人對於這項產品感到沒什麼吸引到...

食材:奶油、中筋麵粉、培根、鹽、洋蔥、冰水、大蒜、花椰菜、百里香、奧立綱、Pizzas、鋁杯

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豹紋奶凍捲

介紹: 外綿密內Q軟,炎炎夏日最適合吃冰冰涼涼的「提拉米蘇奶凍捲」(另一類的名稱」。 本次做的蛋糕因為時間緊迫沒有辦法像上次一樣一...

食材:低粉、鮮奶、Mascarpone、沙拉油、動鮮(動物鮮奶油)、蛋黃、卡士達粉、糖、砂糖、動鮮、蛋白、果凍粉、檸檬汁、玉米粉、鋁形模長條型、奶油

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藍莓蛋糕塔

藍莓蛋糕塔,烤出來時不建議直接吃應等一小時後涼了在吃,而口感是外酥脆內軟的口感。 本月每週四下午會發布新產品

食材:奶粉、糖粉、中粉、奶油、杏仁粉、全蛋、杏仁片、杏仁果醬、金粉、布丁餡(現成)

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達克瓦茲杏仁餅

非常簡單的小西點

食材:蛋白、砂糖、鮮奶油、杏仁TPT、牛奶、杏仁粉、轉化糖、即溶咖啡粉、巧克力(牛奶口味)、奶油、咖啡香甜酒

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