大腸鍋 (もつ鍋)

食材:豬大腸、韭菜、雞湯、椰菜 (高麗菜)、清酒、水、芽菜、味霖、醋、蒜頭、辣椒、糖、味噌

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重慶烤魚

食材:魚 (黃花)、蔥、鹽、蒜、糖、薯仔、薑、料理酒、蓮藕、花椒、油、腐竹、豆鼓、醬油、干辣椒、指天椒、雞湯、孜然粉、香芹、辣椒粉、花椒粉 / 花椒油

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酸菜魚

食材:酸菜、魚頭 / 魚骨、鹽、鯇魚、胡椒粉、泡椒、料理酒、大蒜、雞蛋、蔥、生粉、薑、油、辣椒🌶️(指天椒)、雞湯 / 魚湯、糖

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