很多人想嘗試做菜卻又怕怕的,怕麻煩、怕失敗、怕油膩,我卻覺得做菜是很隨性、很享受的一件事
藍帶雞肉捲

饅頭麻

偶爾也要偽裝一下自己是五星級飯店主廚 來點不一樣的西餐吧

食材:去骨雞腿、菠菜葉、火腿、起司、白酒、鹽、黑胡椒粉、義式香料、綜合生菜、杏仁角、黃芥末醬、巴薩米可醋

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卡布奇諾蘑菇濃湯

饅頭麻

其實自己做西式濃湯一點都不難、可大量製作分裝、放至冷凍想喝時解凍加熱、風味還是跟現煮的一樣唷 不要再喝粉泡的化學濃湯了

食材:月桂葉、洋蔥、鮮奶、蘑菇、新鮮香菇、西洋芹、奶油、荳蔻粉、雞高湯、動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒粉、麵粉(可不加)、魚子醬、法國麵包

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泰式檸檬魚

饅頭麻

好吃的泰式檸檬魚上餐館吃價錢可不親民 自己動手做好吃又衛生

食材:帶皮鯛魚片、小蕃茄、洋蔥、檸檬、蒜頭、魚露、紅蔥頭、米酒、辣椒、香菜、沙拉油

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手殘也會做的【無油煙麻婆豆腐】

饅頭麻

利用肉醬罐頭既有的風味省去過多的調味,沒有複雜的程序可簡單快速上菜

食材:盒裝豆腐、辣味肉醬罐頭、味醂、蒜頭、白胡椒粉、蔥、鹽、辣椒、香油、熱水、蓮藕粉、水、花椒油

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塔香杏鮑菇炒飯

饅頭麻

食材:杏鮑菇、雞蛋、味醂、九層塔葉、粗粒黑胡椒、白飯、白胡椒粉、鹽、雞粉、沙拉油

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義式果凍醉雞

饅頭麻

吃膩了台式醉雞或不喜歡紹興酒的味道 可試看看這道不開火就能做出的好料理 也可當年菜唷

食材:去骨雞腿、義大利香料、鋁箔紙、粗粒黑胡椒、密封袋 or 保鮮盒、鹽、白酒、月桂葉、衛生冰塊

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