[M's kitchen]

［翻轉蘋果塔tarte Tatin］

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這份甜點有個可愛的由來- 法國史蒂芬妮·塔丁與卡洛琳·塔丁姊妹於19世紀發明。傳聞史蒂芬妮某日在準備作為飯後甜點的蘋果塔時，不慎將...

食材：低筋麵粉、雞蛋、中型蘋果、無鹽奶油、無鹽奶油、二砂糖、鹽巴、檸檬汁、糖粉、肉桂粉

［義式香草歐包］免揉低溫發酵

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簡單免揉，低溫發酵，口感Q彈有嚼勁，微鹹口味可搭配抹醬也可單吃。 此麵包烤盤為兩個6吋鑄鐵鍋，也可以使用一般烤盤。

食材：高筋麵粉、老麵糰（沒有也可省略）、速發酵母、鹽巴、義式香草、蒜粉、水

［蜜胡桃乳酪抹醬］無機器料理

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超級簡單的自製乳酪抹醬比市售抹醬不甜，滿滿的蜜胡桃，美味又不會太負擔😄 堅果可自行調整自己喜歡的，份量可自行調整。 當歐包、貝...

食材：奶油乳酪、焦糖蜜胡桃、楓糖、蜂蜜

［焦糖蜜胡桃］無機器料理

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美味的可口堅果蜜上焦糖，美好的相遇❤️超美味的好滋味你一定要試試！ 做好的焦糖蜜胡桃可以放在密封的容器內在冰箱冷藏保存。

食材：胡桃、砂糖、水

［紅酒燉牛肉］荷蘭鍋一鍋到底料理

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荷蘭鍋料理一鍋到底最方便，整鍋滿滿的茄紅素胡蘿蔔素，幾乎0調味，營養100分唷！ 單吃或是焗烤、配飯、配義大利麵、配麵包都可以很百...

食材：牛肋條、義大利香料、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、奶油、馬鈴薯、蒜頭、番茄、蘑菇、紅酒、麵粉

［太陽牛偽漢堡🍔］

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懶得煮飯，這個就可以滿足口腹之慾😄簡單營養的早午餐輕鬆解決😋

食材：貝果🥯、牛肉燒烤片、蛋、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒粉、黃芥末醬、番茄醬

［芋泥巴斯克乳酪蛋糕🍰］

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來自西班牙的美味Basque Cheesecake，口感綿密～簡單零失敗率的美味妳/你一定要試試，妳/你一定會愛上😋 此配方使用...

食材：奶油乳酪（室溫）、糖、芋泥、鮮奶油、鮮奶油、蛋（室溫）、低粉

百搭芋泥餡

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百搭的芋泥餡，是甜點的大主角，香濃滑順😋冰箱裏頭一定要有存貨的美味！ 鯛魚燒加芋泥、蛋糕加芋泥、麵包加芋泥、什麼都可以加的百搭芋泥😍

食材：芋頭去皮切塊、無鹽奶油、糖粉、奶粉

［美式鬆餅🥞］無烤箱料理

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簡單美味的美式鬆餅，只要平底鍋🍳即可搞定！ 低油低糖的美味甜點，可當早餐、下午茶一點也不罪惡😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、Milk、奶油

希臘優格·超簡單（無需優格機無酵母菌）

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簡單的自製希臘優格搭配滿滿的新鮮水果再撒上燕麥及果乾，夏日朝食好選擇。 希臘優格過濾掉乳清後從原本總重量1200克剩下324克，...

食材：全脂鮮奶、無糖無調味優酪乳

[芋香千層派]

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千層派內餡可換口味，小廚娘就做過，咖啡，香草，橙香，香草！可以有很多變化的呢！

食材：派皮：低筋麵粉、派皮：奶油、派皮：細砂糖、派皮：雞蛋、派皮：鮮奶、內餡：芋頭、內餡：鮮奶油

[檸檬乳酪慕斯]免加熱免烤箱

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炎炎夏日來塊清爽不膩的檸檬乳酪慕斯！簡單又快速也不需要烤箱就可做好的好吃夏日甜點。 此配方使用8吋模。

食材：慕斯：奶油乳酪、慕斯：鮮奶、慕斯：鮮奶油、慕斯：吉利丁、慕斯：糖、慕斯：檸檬、慕斯：檸檬皮、（底部餅乾）消化餅、（底部餅乾）奶油、（底部餅乾）糖