素食新選擇----OmniPork新豬肉


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對此商品評價

我是個試著把素食融入生活的葷食者

舉例來說: 冰箱裡如果還有雞蛋、豆製品(毛豆、豆腐、豆漿、天貝...等),我會把它們慢慢吃掉才補新的蛋白質食材。運動完在外如果要補充蛋白質,也會挑無糖豆漿加茶葉蛋。最近滑愛料理app發現有植物肉開箱試吃活動,好奇的我當然要試看看阿!

話不多說來看看我的試吃感想吧~

剛打開聞起來有種雞精的味道,新豬肉長的就像豬絞肉,還沒收到產品之前我有想過,如果要做丸子類的料理會不會黏不起來?但發現它就跟肉一樣自帶黏稠度,如果要做漢堡排之類我覺得不加蛋或粉類都ok。直接用料理豬絞肉的方法來煮,只要把新豬肉加熱到由紅轉白就熟啦,有沒有很像在煮肉哈哈! 

吃起來怎麼樣呢?

我覺得就是淡淡的香菇味,口感跟味道讓我想到香菇貢丸,但沒有貢丸那麼硬就是。有時候我會買素食自助餐,但很少夾素肉料理,原因是印象中素肉都偏鹹….不過這次試的新豬肉蠻好的一點是本身沒有太重的味道,所以調味上很自由,想清淡想重口味都ok~

一起來看看我的食譜吧!Go Go Go!😃

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泡菜新豬肉炒冬粉

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 1 張圖片

【食材】

事前攪拌醃肉組:

新豬肉(100克)

米酒(1/2茶匙)

鹽巴(鹽罐輕輕灑2下)

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橄欖油(1湯匙)

冬粉(40克)

泡菜(60克)

泡菜醬汁(40克)

白胡椒粉(1/8茶匙)

食用水(200克)

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起鍋前拌一拌組:

蔥花(10克)

黃檸檬(1/2個擠成汁)

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步驟:

1. 開中火下油、將醃好10分鐘的新豬肉、白胡椒粉,炒至肉由紅轉白。

2. 接著加入泡菜炒個3分鐘左右,下冬粉一把。

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 2 張圖片

3. 加入食用水(或高湯),泡菜醬汁,煮到冬粉變軟、湯汁變少。

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 3 張圖片

4. 加蔥花、檸檬汁拌一拌就完成啦。

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 4 張圖片

下飯的一道菜完成囉!如果沒有要配飯,可以試著把泡菜醬汁的分量減少,味道會淡一點。

ps我覺得這道菜的靈魂就是泡菜要挑自己喜歡的口味,建議買韓式泡菜為佳。

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新豬肉番茄起司蛋捲

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 5 張圖片

【食材】

事前攪拌醃肉組:

新豬肉(28克)

鹽巴(鹽罐輕輕撒1下)

米酒(1/4茶匙)

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番茄組:

橄欖油(2匙)

鹽巴(鹽罐輕輕撒2下)

牛番茄(1顆切丁)

黑胡椒粉(罐子輕輕撒2下)

義大利香料粉(罐子輕輕撒1下)

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橄欖油(1匙)

雞蛋(2顆)

乳酪絲(10克)

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步驟:

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 6 張圖片

1. 開中火,下橄欖油、鹽巴、香料粉、炒軟番茄丁。

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 7 張圖片

2. 加入新豬肉、少許黑胡椒粉翻炒3到5分鐘。(起鍋備用)

3. 打兩顆蛋,加點鹽巴,用筷子攪拌均勻。

4. 另起一鍋開中火,下橄欖油,搖動平底鍋讓油均勻分布。

5. 倒蛋汁,轉小火慢慢等蛋至6、7分熟。

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 8 張圖片

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 9 張圖片

6. 將炒熟的新豬肉末鋪在蛋上,鋪上起司,用鍋鏟把蛋對折(或捲起),完成!

⭐也可以蓋個鍋蓋悶一下,讓起司融化點。⭐

⭐另一方法是番茄新豬肉炒好後,直接加入乳酪絲翻炒,等融化起鍋備用。再包進蛋卷裡。⭐

素食新選擇----OmniPork新豬肉的第 10 張圖片

滿滿蛋白質的一道菜完成惹(手比愛心)

配個無糖紅茶就很讚~我早餐吃這個飽到中午哈哈哈哈。 

要注意的是:起司本身也有鹹度,建議番茄新豬肉鹽巴別加太多~會狂喝水。

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OmniPork 新豬肉

OmniPork 新豬肉

4.3
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