我們家的少爺，
最喜歡的夏季料理，
就是豆腐了😆
尤其是搭配「皮蛋」，
不管是涼拌還是熱炒，
他都會用一臉幸福的表情吃光光😋
最經典的就是醬油膏淋板豆腐和碎碎皮蛋豆腐😆
這次中華鹽滷豆腐的活動，
讓我想嘗試讓少爺吃吃不一樣的豆腐，
搭配他最喜歡，但三種不一樣的蛋，
來挑戰他的味蕾😄
第一個想做的，就是搭配新鮮雞蛋，
豆腐培根烘蛋😆
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豆腐培根烘蛋（食譜參考☝🏻）
利用豆腐的支撐力，
作出絕對不會塌陷的飽滿新鮮烘蛋😆，
而鹽滷豆腐間的小小縫隙，
吸收了鮮甜蛋汁和鮮鹹培根的美味，
讓少爺直說這烘蛋又漂亮又好吃呀～😁
不論是單吃或是作成魚香烘蛋或日式天津烘蛋，
自用宴客兩相宜呀～😆
重點是，對於小家庭而言，
中華鹽滷豆腐系列真的很貼心，
不用擔心一次只用一半的豆腐，
開封後不好保存的問題，
我的烘蛋只用了一半的鹽滷豆腐，
另外一半仍是完全密封，
不怕沾手污染好保存，
真的是我們家的救世主呀～😆
說到只用了一半，
那另外一半的豆腐就來個最適合現在這種大熱天的涼拌料理吧～😄
第二道搭配的蛋，
當然就是不負眾望的皮蛋啦～😆
涼拌麻辣小黃瓜皮蛋豆腐
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涼拌麻辣小黃瓜皮蛋豆腐（食譜參考☝🏻）
中華鹽滷豆腐具有軟嫩且綿密的口感，
不輸給彈牙的皮蛋，
我覺得弄碎實在太可惜了🤔
所以全部食材切成小丁，
再拌入麻辣醬油，
襯出鹽滷豆腐的甘甜，
皮蛋的鹹香🤗
而小黃瓜清脆清爽的口感，
為這道料理添了畫龍點睛的效果，
原本以為這道料理是我跟陳老公的獨佔料理了，
沒想到連平常不敢吃辣的少爺，
都一口接一口的大呼好吃過癮😁
最後一道的壓軸料理登場了，
豆腐搭配鹹鴨蛋😄
我馬上就聯想到金沙料理😋
那就來一個金沙油豆腐吧～😆
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金沙油豆腐（食譜參考☝🏻）
我最喜歡金沙料理，
覺得鮮鹹的金沙不論裹上什麼食材，
都能襯出食材原本的鮮甜味，
金沙搭配滷的甜甜鹹鹹的油豆腐，
只能說真的是絕配呀～😆
只是有個問題，
真的是太下飯了，
害我和少爺都比平時多吃了半碗飯🤣🤣🤣
中華鹽滷油豆腐本身的調味就很棒，
吃起來的口感就像老皮嫩肉，
不用熱大鍋炸油，
其實只要簡單用電鍋加熱後，
灑上蔥花，
就是美味的四川名菜～老皮嫩肉😆
要不是現在天氣太熱，
我覺得可以連同滷豆腐的湯汁，
一同加入鍋中，
直接作成油豆腐細粉，
簡單搭配蛋皮絲就很美味😋
你砍砍，這麼簡單但美味的油豆腐，
一樣簡單料理，
自用宴客兩相宜，
在家也可以做出不輸餐廳的高級料理😆
看到這裡，你還在等什麼呢？😆
現在就趕緊去家裡附近的全聯，
採購中華鹽滷豆腐系列，
讓你家的餐桌也可以有簡單料理，
但有外面餐廳的不簡單美味👍🏻
