家中因為有小孩，所以在做料理時，時常會看一下包裝或來源，是否能讓孩子可以吃得安心，之前在豆製品方面，會比較少買是因為在料理豆腐時，一來是常會一不小心就容易被切碎或煮爛了，二來是一盒的包裝，在料理時，其實只會用到一半，另一半就封起來冰冰箱，但因為開封過，保存無法太久，冰著冰著就壞掉，所以久而久在買豆腐時，就會有所考量，但小朋友其實很愛吃豆腐，所以這次看到了這個新品體驗，馬上到全聯，購買了中華鹽滷豆腐及中華鹽滷油豆腐來試試看！
包裝是兩盒入，非常適合小家庭的我們，不會太多，一道料理就可以全部煮掉(大心❤️)。
打開包裝，中華鹽滷豆腐外觀看起來像板豆腐跟百頁豆腐間，一切開發現，哇~很好切，且不易散掉；而中華鹽滷油豆腐外觀水水嫩嫩的，打開散發甜甜的香氣，也是非常好切呢！
看著兩塊豆腐想著今天要煮什麼呢？突然想到宜蘭的魚丸米粉中，都會有加油豆腐在裡面，簡單調味就很好吃了，剛好冰箱有魚丸(但沒有米粉…殘念)，今天就先試試兩款豆腐一起煮魚丸湯。
先把魚丸煮熟後， 加入切好的豆腐和油豆腐，只要滾一下就可以熄火囉！對囉，油豆腐的湯汁不要浪費，我就把它一同倒入湯內，增加湯底的鮮甜度。一上桌後，小孩看到馬上要了一碗，還說著”豆腐好好吃喔”，鹽滷豆腐吃起來非常綿密、軟嫩，而油豆腐更讓人驚豔，居然把湯汁全都吸附進去，口感鮮甜，不乾柴，一鍋湯就呼嚕呼嚕吃完囉！
接著第二天，決定把剩下的兩包繼續煮完，這時小孩說著想吃炒飯，所以我就將油豆腐加入炒飯中，另外一道則是非常適合炎炎夏日的輕食料理-秋葵拌豆腐。
一樣炒飯中不浪費的將油豆腐的湯汁倒入，讓飯中帶由湯汁的香甜，因為湯汁會讓飯粒更為濕黏，如果想要粒粒分明，可再炒久一點或是湯汁放一點就可以了！
運用當季食材，家人種的秋葵，與鹽滷豆腐結合，因為小孩要吃，所以我會先燙過(其實豆腐可直接享用不用再熱過沒關係)，撈起後可冰鎮，但我們是放涼後，倒入一點焙煎芝麻醬與柴魚片，就是一道簡單的夏日料理。
想不到中華鹽滷豆腐在我們家評價超高，隔天又馬上到了全聯去補貨，哈~😊
其實除了煮湯、炒菜外，它也能燉、也能炸，最方便的是打開就可食用，推薦給小家庭的你們喔！👍
