「咖哩」這種料理，說是家庭主婦的「救星」也不為過。
為什麼可以說的這麼斬釘截鐵，明明漢堡肉、炸雞、薯條小孩也很愛吃，論速度蛋炒飯也很快呀？
會說咖哩是家庭主婦的救星，這完全是我從青春少女搖身一變成為兩個屁孩媽的心路（血淚？）歷程。
我兒子就是一只歪嘴雞，他挑食到我每天都想照三餐時間表送他去難民營餓個幾頓。特別要他吃青菜，根本是鬼打架一般讓人煩躁。但是他很愛咖哩，所以我可以把蔬菜打碎之後，藏在咖哩裡面，然後看他大口吃下減輕我為人母無法讓兒子吃青菜的罪惡感。
而且他吃一頓一定吃不完，我還有二寶要照顧，咖哩就能變成他的晚餐（從配飯改成麵包或是麵變化一下）。因此既好吃又省時又不用讓我爆青筋盯兒子吃蔬菜（咖哩營養可多了，我洋蔥都放一整顆）。
之前考量兒子的口味，我都只買F牌的甜味咖哩。其實我超級想要比較不一樣的品牌，最好通通吃上一回來比較到底各款咖哩特色何在？因此能體驗「S&B 金牌咖哩塊」真是超級開心的。
我的測試方法如下：
（1）同樣是甜味咖哩，製作平常兒子吃的F牌與S&B 牌來比較
（2）製作中辣口味的咖哩
（3）將甜味咖哩與辣味咖哩混合
（4）素口味咖哩
（5）咖哩一定要配飯嗎？配麵包或餅或麵呢？
我先製作了S&B的甜味咖哩，請我家那位挑嘴的兒子登場試味，他當然不知道這是新口味的咖哩。
其實他吃第一口後，我本來以為他不會再繼續吃了，因為他原先是死中的F牌甜味咖哩迷，甚至要求我在咖哩中加入蘋果來代替洋蔥。
但是奇蹟發生了！他居然很開心的全部把小碗中的咖哩飯吃個精光。我問他說與加入蘋果的咖哩，你喜歡哪一個？兒子說他喜歡這個。因為味道比較濃郁，他喜歡這種味道（我都快下巴掉下來了）。
我先生吃完說他也喜歡，我吃完後覺得兩家牌子都很棒，不過「S&B 金牌咖哩塊」辛香料比較多，因此在香氣的層次上比較多變化，而我也喜歡這種濃郁多層次的風味。
再來煮了中辣咖哩。
兒子不吃。
先生吃了一口，只說辣，其實以上兩位都住在「碰不得辣王國」。
我自己很喜歡，因為難得可以吃到辣味，不過稍微覺得有點辛辣了。
再來是混合咖哩，也就是一半使用甜味，另一半使用中辣。
結論是兒子吃光了他的咖哩，他居然喜歡這種稍微有點辣味的咖哩。
先生也喜歡，他覺得稍微有點辣味能提高風味，吃起來比較不會膩。
我也喜歡，因為辣得剛剛好，如果以建築來說，不是那種光芒四射的巴洛克建築（我指中辣的感覺），而是低調奢華的清水模的感覺。我們都很喜歡混合咖哩。
S&B的咖哩口味很多，官網上也有多種變化的料理，而且還貼心到推出了素食咖哩，讓吃素的朋友也可以放心的品嚐咖哩的美味。
最後跟大家分享我家兒子的蔬菜泥咖哩，其實我生完兩個孩子之後，實在沒有時間慢慢顧火來煮，因此需要熬煮的咖哩我是交給美善品來煮。
首先是將一條紅蘿蔔切塊＋一顆洋蔥切塊＋一大匙咖哩粉＋5g橄欖油下去爆香，再加入一把新鮮菠菜。
之後轉速7或是用調理機將其打成蔬菜泥。
再加入3顆切塊的馬鈴薯。之後加入500g水與咖哩塊（甜＋中辣）熬煮30分鐘，再悶10分鐘就可以上桌了。
這是我們家最終版本的咖哩，希望大家都能找到自家最愛吃的咖哩組合。
咖哩中的薑黃對身體很好，還有能吃到很多蔬菜，像是基本必有的洋蔥與紅蘿蔔和馬鈴薯，還可以加入其他蔬菜下去煮，在這個新冠肺炎肆虐的時期，自己煮咖哩來吃，方便省時又好吃還能增加身體的免疫力，實在是一種非常棒的料理。
